Cách làm tôm chiên xù giòn tan

Tôm chiên xù với lớp bột chiên ở ngoài giòn tan, bên trong là thịt tôm ngọt đậm đà, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn khó cưỡng lại đó.

Nguyên liệu:

• Tôm sú: 500gr
• Trứng gà: 3 quả
• Bột năng, bột mỳ, bột chiên xù: vừa đủ.
• Hạt nêm, gia vị, tương ớt.

Cách làm tôm chiên xù:

- Tôm bóc hết vỏ, bỏ đầu và giữ lại phần đuôi tôm, sau đó nêm chút hạt nêm để ướp. 
- Đập trứng vào bát, gợn qua gợn lại để lấy phần lòng đỏ trứng, rồi hòa với bột mỳ, sau đó nhúng thật kĩ tôm vào tẩm bột. Sau đó lại lăn tôm 1 lượt qua bột chiên xù.

- Bắc chảo rồi đổ nhiều dầu, đợi dầu sôi rồi thả tôm đã tẩm bột vào. Lưu ý khi chiên cho tôm ngập dầu và để lửa nhỏ,
- Khi tôm chuyển sang màu vàng rơm, bạn vớt tôm ra, làm như vậy cho đến khi hết tôm, và dùng giấy thấm cho hết dầu rồi bày biện trang trí ra đĩa.
- Khi ăn chấm với tương ớt.

Chúc các bạn làm món tôm chiên xù thành công

Cách làm mực xào hành tây

Mực xào hành tây - món ngon dễ kiếm nguyên liệu, dễ làm mà lại ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 400g mực tươi
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh
• rượu trắng
• Gia vị, hạt nêm, tiêu,gừng, tỏi, dầu ăn

Cách làm mực xào hành tây:

- Mực mua về rửa sạch, cẩn thận lọc bỏ túi mực, cho vào bát bóp với gừng và rượu cho hết mùi tanh. Rồi thái miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ thái múi cau. Ớt chuông rửa sạch, thái thành miếng dài nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi băm nhuyễn rồi cho hành tây vào xào, nêm chút gia vị.
- Để lửa to, xào cho hành tây chín tái thì cho mực vào xào, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
- Cho tiếp ớt chuông vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Múc ra đĩa và trang trí.

Chúc các bạn nấu ăn thành công 

Cách làm salad táo bắp cải tím

Táo giòn giòn vừa ngọt kết hợp cùng bắp cải tím đẹp mắt tạo thành món salad táo bắp cải tím hấp dẫn cho cả gia đình bạn với màu sắc bắt mắt.

Nguyên liệu:

• 1/2 cây bắp cải tím, 1/2 cây bắp cải xanh
• 1 củ cà rốt
• 1 quả táo giòn
• 1/2 quả chanh tươi
• 2 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa nhỏ giấm táo, 2 thìa nhỏ dầu salad 
• Muối, hạt tiêu, bột ớt
• Hành lá, cần tây.

Cách làm salad táo bắp cải tím:

- Bắp cải tím, bắp cải xanh thái sợi nhỏ, rửa sạch, để ráo rồi cho vào âu to.
- Cà rốt nạo vỏ, sau đó bào nhỏ, hành lá thái nhỏ.
- Cho cà rốt và hành lá vào âu bắp cải.
- Cần tây lấy phần lá, bỏ cọng, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào âu.
- Táo rửa sạch, để nguyên cả vỏ, thái sợi nhỏ như bắp cải.
- Chuẩn bị sẵn một lọ thủy tinh sạch.
- Cho mật ong, giấm táo, vắt nửa quả chanh tươi, dầu salad, chút muối, hạt tiêu và bột ớt vào lọ thủy tinh.
- Dùng đũa hoặc thìa trộn đều hỗn hợp, đậy nắp để trong khoảng 15 - 20 phút.
- Đổ hỗn hợp gia vị vào âu nguyên liệu. Trộn thật đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Cho salad vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng rồi lấy ra dùng sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn thành công ^^

Cách làm nấm xào sả ớt đậm đà

Nấm giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay lại đậm đà dễ ăn, cách làm thì đơn giản và rất nhanh chóng.

Nguyên liệu:

• 300g nấm rơm hoặc nấm chân gà
• 1-2 cây sả
• Ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm
• Hành khô, rau mùi, hành lá.

Cách làm nấm xào sả ớt:

- Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
- Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhỏ.
- Ớt quả thái khoanh tròn, đầu hành đập dập, hành lá thái nhỏ.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô và đầu hành phi thơm, đổ sả bằm và hành lá vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút .
- Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.
- Xào khoảng 8-10 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Chúc các bạn nấu ăn thành công ^^

Cách làm kem xoài xốp mịn,thơm ngon

Kem xoài được khá nhiều người yêu thích vì nó ít ngọt hơn các loại kem khác. Thêm nữa kem xoài còn có thêm mùi vị của trái cây ( xoài) đã càng làm tăng độ hấp dẫn của món kem này. Và sau đây hãy cùng với blogdạy nấu ăn bếp nhà ta học cách làm kem xoài xốp min, mát lạnh đãi cả nhà nhé!

Chúng ta cần những nguyên liệu sau để làm kem xoài:

- 1 quả xoài chín thái miếng vuông nhỏ

- Xoài nghiền hoặc xoài cô đặc 100ml

- Kem tươi (whipping cream) 200ml

- Sữa tươi không đường 250ml

-  Đường (tùy ý) 120g

Giờ thì chúng ta bắt tay vào làm kem xoài thôi!

Bước 1: Chúng ta sẽ đổ kem tươi ra bát sau đó đánh bông cùng với đường. Nếu bạn không thích ngọt, bạn có thể không cho đường.

Bước 2: Tiếp đến chúng ta đổ sữa tươi ra bát, cho thêm xoài xay nhuyễn (hoặc xoài cô đặc) vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều là được

Bước 3: Sau đó đổ ½ phần xoài thái nhỏ vào hỗn hợp xoài và sữa, trộn đều.

Bước 4: Chúng ta tiếp tục đổ kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt. Lưu ý: Các bạn phải trộn nhẹ tay để không làm mất đi độ bông cứng của kem.

Bước 5: Đổ hỗn hợp kem lỏng vào nồi gang, rồi cho nốt phần xoài thái nhỏ còn lại vào, trộn đều lại lần nữa, đậy kín vung sau đó chúng ta sẽ để nồi kem vào ngăn đá tủ lạnh. 

Khoảng 2 tiếng sau chúng ta lấy nồi kem ra, khuấy đều cho kem tơi ra rồi lại tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa. Chúng ta sẽ lặp lại các thao tác khuấy kem và bỏ vào đông lạnh cho đến khi kem cứng hẳn. Và sau khoảng 6 tiếng thì chúng ta đã có một món kem xoài mát lạnh ngon tuyệt ngay tại nhà rồi

Chúc các bạn thành công với món kem xoài này !

Xem thêm các cách làm các thức uống  khác:

Cách làm sữa ngô ngon thơm lừng

Cách làm sữa chua dẻo cacao ngon tuyệt

Cách làm sữa chua dẻo cacao ngon tuyệt

Sữa chua dẻo giờ đã trở thành một trong những món ăn ưa thích của nhiều người. Và bạn có muốn tự tay làm cho cả gia đình mình món sữa chua hấp dẫn này không? Hãy cũng với bếp nhà ta làm món sữa chua dẻo cacao thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần có cho món sữa chua dẻo này gồm:

- 1l sữa tươi không đường

- ½ hộp sữa đặc

- 1 hộp sữa chua

- 20g gelatin dạng lá

- Một ít bột milo

Cách làm sữa chua dẻo cacao

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ cho sữa tươi cho vào nồi, rồi đổ từ từ sữa đặc vào cho đến khi có vị ngọt vừa ăn thì khuấy đều hỗn hợp sữa lên.

Bước 2: Tiếp đó ta lấy Gelatin đem ngâm nước lạnh 15 phút cho gelatin nở ra, sau đó vắt hết nước.

Bước 3: Chúng ta sẽ đun ấm hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đến khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào và khuấy đều.

Bước 4: Khuấy tan gelatin rồi cho vào hỗn hợp trên.

                               

Bước 5: Cho sữa ra cốc rồi đem ủ khoảng 8 tiếng. Bạn có thể ủ sữa trong thùng xốp, máy làm sữa chua, nồi cơm điện tùy thuộc vào bạn có dụng cụ nào. Sau khi ủ bạn cất sữa vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 6: Trước khi ăn bạn cho sữa lên ngăn đá  tủ lạnh  từ 2-3 tiếng rồi lấy ra cắt thành miếng.

Bước 7: Xay nhỏ đá cho xuống dưới cốc

Bước 8: Cho sữa chua dẻo đã cắt miếng vào cốc đá. Cứ 1 lớp sữa bạn sẽ rắc một ít bột milo lên trên cho đến khi đầy cốc.

Sữa chua dẻo cacao là món ăn rất thích hợp cho ngày nắng oi ả. Sữa chua dẻo, mịn, xắn từng miếng tan ngay trong miệng cùng với bột cacao thơm lừng chắc chắn sẽ khiếngia đình đặc biệt là các bé vô cùng thích thú.

Chúc các bạn thành công với món sữa chua dẻo cacao này nhé!

Cách nấu chè đậu xanh đánh ngon tuyệt ngày hè

Trong tiết trời nóng nực của mùa hè thì chè là món rất được ưa chuộng. Hiên nay có rất nhiều loại chè như chè thập cẩm, chè hạt sen, chè ngô, chè bưởi, ... và một trong những món chè được nhiều người yêu thích không kém đó là chè đậu xanh đánh. 

Và hôm nay Bếp nhà tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè đậu xanh đánh giải nhiệt cho ngày hè.

Chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm chè đậu xanh đánh đặc biệt

• - 600g đậu xanh bỏ vỏ
• - 200g đường.
• - 100g đậu phộng rang sẵn
• - 1 quả dừa xiêm
• - 200ml nước cốt dừa.
• - 1 gói 220ml sữa tươi không đường
• - 1 nhánh g ừng.
• - 1 thìa muối.
• - 2 ống Va ni

Sau đây là cách làm nấu chè hoa cau

Bước 1:  Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 3 giờ, nhặt hết những hạt bị sâu và những hạt nổi lên trên mặt nước rồi đãi thật sạch, để ráo.

Bước 2: Chúng ta sẽ làm sạch và gọt vỏ gừng rồi giã hoặc băm nhuyễn.

Đối với dừa thì chúng ta sẽ tách riêng phần nước và dùng nạo nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

Bước 3: Tiếp đến chúng ta cho đậu vào nồi  rồi đổ nước dừa tươi + một ít nước lạnh sao cho ngập mặt đậu khoảng 1cm, cho thêm 1 thìa muối, gừng đã băm nhuyễn vào rồi đun sôi.

Bước 4: Khi nước sôi, chúng ta sẽ dùng thìa lớn gạn hết phần bọt bên trên rồi tiếp tục đun nhừ đậu với lửa nhỏ, trong khi đun thỉnh thoảng bạn phải đảo đều để đậu tơi ra và không bị cháy.

Bước 5: Khi  đậu đã nhừ, chúng ta sẽ dùng nắm đũa quậy đều, đánh cho đậu tơi và nhuyễn trên bếp. Sau đó sẽ thêm đường, vani vào cho vừa ăn. Chúng ta sẽ nấu sao cho chè đặc một chút thì khi ăn sẽ ngon hơn.

Bước 6: Khi ăn chúng ta sẽ múc chè ra bát hoặc ly to, sau đó cho thêm 3 thìa sữa tươi không đường, 1 thìa đậu phộng, 1 thìa ước cốt dừa, một ít dừa nạo và một chút đá bào rồi trộn đều lên vậy là chúng ta đã cốc một cốc chè đậu xanh đánh cực ngon rồi. Nếu muốn bạn cũng có thể cho thêm một chút hạt trân châu, thạch vào ăn kèm cũng rất ngon.

Với món chè đậu xanh đánh này sau khi nấu xong bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày. Khi ăn mới cho thêm các thành phần ăn kèm theo vào.

Xem thêm cách làm sữa chua mít TẠI ĐÂY

Chúc các bạn thành công với món chè đậu xanh đánh này!