Canh rau ngót thịt băm là món canh dễ ăn trong ngày hè, không chỉ vậy, rau ngót còn giàu kali giúp bổ xung năng lượng do thoát mồ hôi ngày nóng nực.
Nguyên liệu:
- Rau ngót: 1 mớ
- Thịt nạc: 100g
- Gia vị
- Rau ngót chọn mớ non, tuốt lấy lá, rửa sạch, để ráo.
- Thịt nạc rửa sạch, đem xay hoặc băm tùy thích, ướp cùng một chút gia vị khoảng 10 cho ngấm.
- Có thể xào thịt xay hoặc cho thịt xay vào nồi cùng nước lọc (tùy mức ăn của gia đình), đun sôi thì vặn nhỏ lựa, vớt các bọt nổi lên để nồi canh trong và ngon hơn.
- Sau khi vớt sạch bọt, cho rau ngót vào, đun sôi lại khoảng 1-2 phút là có thể tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa ăn với cả gia đình.
Đây là một món canh dễ làm và dễ ăn, có thể ăn kèm với cà pháo muối rất hợp.
(Xem thêm cách muối cà pháo)
