Sữa ngô (sữa bắp) là một thức uống rất ngon và khá bổ dưỡng, không chỉ hương vị thơm ngon, béo ngậy mà cách làm sữa ngô cũng khá đơn giản với các nguyên liệu có thể dễ dàng mua ngoài chợ.

Nguyên liệu cho món sữa ngô
  • Khoảng 2 bắp ngô ngọt
  • 500ml nước lọc (tùy ý thích uống đặc hay loãng để điều chỉnh lượng nước)
  • 200ml sữa tươi
  • Đường hoặc sữa đặc

Cách làm sữa ngô

1. Ngô ngọt đem rửa sạch, phần áo lụa non và râu ngô đem lấy riêng và buộc gọn vào với nhau. Đem bắp ngô và phần râu + áo ngô cho vào luộc với 500ml nước.
(Nhiều người ngại vấn đề vệ sinh thì có thể bỏ râu và áo lụa của ngô đi nhé, nhưng dùng luộc lấy nước sẽ thơm và ngọt hơn)
2. Sau khi luộc xong, bỏ áo lụa và râu ngô. Vớt ngô ra để nguội rồi dùng dao gọt lấy hạt, bỏ lõi.
3. Cho hạt ngô vào nước luộc ngô rồi cho vào máy xay, nên xay ít một để sữa ngô mịn hơn.
4. Sau khi xay xong đem lọc lấy nước và bỏ bã, có thể lọc lại 2 lần cho kỹ và sữa ngô sẽ mịn hơn.
5. Đun sôi sữa ngô vừa lọc khoảng 5 phút rồi vặn nhỏ lửa, cho thêm sữa tươi, đường hoặc sữa đặc vào cùng (mình thì thích cho sữa đặc vì như vậy sẽ thơm hơn), đun cho đến khi thấy sữa bắt đầu lăn tăn, sôi nhẹ là tắt bếp ngay.  
cách làm sữa ngô
Các bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường hay có đường tùy thích nhé, lưu ý là khi đun không nên để sữa tươi sôi mạnh và sôi lâu, như vậy sẽ không giữ được các chất trong sữa tươi. Phải nhớ điều chỉnh lượng đường hoặc sữa đặc cho phù hợp để không quá ngọt hoặc quá nhat. Nếu dự định thích uống đá thì các bạn cho ngọt hơn 1 chút, còn nếu uống nóng hay uống không thì nên cho vừa khẩu vị của mình.
Nếu chỉ thích sữa ngô không thì các bạn cũng có thể không cần cho thêm sữa tươi hoặc sữa đặc vào nhé, sẽ giữ nguyên hương vị của sữa ngô.
cách làm sữa bắp ngon
Các bạn sau khi hoàn thành có thể cho vào hũ thủy tinh đậy nắp để bảo quản trong tủ lạnh nha. Nói chung món này mình cực thích, ngon tuyệt luôn ^^

Chúc các bạn học nấu ăn thành công với cách làm sữa bắp (ngô) này nhé :D 

Sữa ngô

Sữa ngô (sữa bắp) là một thức uống rất ngon và khá bổ dưỡng, không chỉ hương vị thơm ngon, béo ngậy mà cách làm sữa ngô cũng khá đơn giản với các nguyên liệu có thể dễ dàng mua ngoài chợ.

Nguyên liệu cho món sữa ngô
  • Khoảng 2 bắp ngô ngọt
  • 500ml nước lọc (tùy ý thích uống đặc hay loãng để điều chỉnh lượng nước)
  • 200ml sữa tươi
  • Đường hoặc sữa đặc

Cách làm sữa ngô

1. Ngô ngọt đem rửa sạch, phần áo lụa non và râu ngô đem lấy riêng và buộc gọn vào với nhau. Đem bắp ngô và phần râu + áo ngô cho vào luộc với 500ml nước.
(Nhiều người ngại vấn đề vệ sinh thì có thể bỏ râu và áo lụa của ngô đi nhé, nhưng dùng luộc lấy nước sẽ thơm và ngọt hơn)
2. Sau khi luộc xong, bỏ áo lụa và râu ngô. Vớt ngô ra để nguội rồi dùng dao gọt lấy hạt, bỏ lõi.
3. Cho hạt ngô vào nước luộc ngô rồi cho vào máy xay, nên xay ít một để sữa ngô mịn hơn.
4. Sau khi xay xong đem lọc lấy nước và bỏ bã, có thể lọc lại 2 lần cho kỹ và sữa ngô sẽ mịn hơn.
5. Đun sôi sữa ngô vừa lọc khoảng 5 phút rồi vặn nhỏ lửa, cho thêm sữa tươi, đường hoặc sữa đặc vào cùng (mình thì thích cho sữa đặc vì như vậy sẽ thơm hơn), đun cho đến khi thấy sữa bắt đầu lăn tăn, sôi nhẹ là tắt bếp ngay.  
cách làm sữa ngô
Các bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường hay có đường tùy thích nhé, lưu ý là khi đun không nên để sữa tươi sôi mạnh và sôi lâu, như vậy sẽ không giữ được các chất trong sữa tươi. Phải nhớ điều chỉnh lượng đường hoặc sữa đặc cho phù hợp để không quá ngọt hoặc quá nhat. Nếu dự định thích uống đá thì các bạn cho ngọt hơn 1 chút, còn nếu uống nóng hay uống không thì nên cho vừa khẩu vị của mình.
Nếu chỉ thích sữa ngô không thì các bạn cũng có thể không cần cho thêm sữa tươi hoặc sữa đặc vào nhé, sẽ giữ nguyên hương vị của sữa ngô.
cách làm sữa bắp ngon
Các bạn sau khi hoàn thành có thể cho vào hũ thủy tinh đậy nắp để bảo quản trong tủ lạnh nha. Nói chung món này mình cực thích, ngon tuyệt luôn ^^

Chúc các bạn học nấu ăn thành công với cách làm sữa bắp (ngô) này nhé :D 

Đọc thêm..

Chè ngô hay còn gọi là chè bắp có cách làm rất là đơn giản, ăn lại thơm thơm mùi ngô, ngọt ngọt vị ngô




Nguyên liệu:

  • Ngô nếp:3-4 bắp
  • Bột sắn hoặc bột năng: 200gr
  • Đường cát: 200gr
  • Nước lọc: 1lit

Cách nấu chè ngô cực ngon:





- Bóc sạch vỏ và nhặt sạch râu các băp ngô rồi cho rủa qua nước. rồi lấy dao sắc thái phần hạt ngô để riêng.

- Hòa bột sắn hoặc bột năng vào 1 bát nước lạnh

- Sau đó cho cả ngô đã gọt và lõi ngo và nồi, đổ nước lọc vào ngập ngô và lõi. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, vớt hế t lõi ngô và râu ngô còn sót lại ra. Để cho nguội hẳn rồi rót từ từ bát nước bột sắn vào và bật bếp. 

- Khuấy đều tay cho đến khi nồi nước ngô sánh lại, thêm 1 lượng đường vừa đủ và khuấy thêm 1 lúc nữa thì tắt bếp, để chè nguội và thưởng thức.

- Múc chè ngô ra bát và có thể ăn ngay sau đó để có thể tận hưởng mùi vị ấm nồng hoặc có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn lạnh tùy theo sở thích.




Xem thêm: Cách làm Chè cốm
Chúc các bạn ngon miệng với món chè ngô này nhé

Cách nấu chè ngô cực ngon - cách nấu chè bắp

Chè ngô hay còn gọi là chè bắp có cách làm rất là đơn giản, ăn lại thơm thơm mùi ngô, ngọt ngọt vị ngô




Nguyên liệu:

  • Ngô nếp:3-4 bắp
  • Bột sắn hoặc bột năng: 200gr
  • Đường cát: 200gr
  • Nước lọc: 1lit

Cách nấu chè ngô cực ngon:





- Bóc sạch vỏ và nhặt sạch râu các băp ngô rồi cho rủa qua nước. rồi lấy dao sắc thái phần hạt ngô để riêng.

- Hòa bột sắn hoặc bột năng vào 1 bát nước lạnh

- Sau đó cho cả ngô đã gọt và lõi ngo và nồi, đổ nước lọc vào ngập ngô và lõi. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, vớt hế t lõi ngô và râu ngô còn sót lại ra. Để cho nguội hẳn rồi rót từ từ bát nước bột sắn vào và bật bếp. 

- Khuấy đều tay cho đến khi nồi nước ngô sánh lại, thêm 1 lượng đường vừa đủ và khuấy thêm 1 lúc nữa thì tắt bếp, để chè nguội và thưởng thức.

- Múc chè ngô ra bát và có thể ăn ngay sau đó để có thể tận hưởng mùi vị ấm nồng hoặc có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn lạnh tùy theo sở thích.




Xem thêm: Cách làm Chè cốm
Chúc các bạn ngon miệng với món chè ngô này nhé
Đọc thêm..

Chè dứa hạt é là món chè mới lạ trong ngày hè với vị hơi chua chua, ngọt ngọt của dứa. Cách nấu chè dứa cũng rất đơn giản.



Nguyên liệu:

  • Dứa chín: 1 quả to
  • Hạt é: 50gr
  • Thạch dừa: tùy thích
  • Đường trắng, đá bào.

Cách làm chè dứa hạt é:



- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái hạt lựu vừa. 


- Đun dứa với khoảng 1.5 lít nước dưới lửa vừa. 


- Cho hạt é ngâm vào với nước lạnh. Đến khi nở hết thì đổ ra rổ cho ráo nước.


- Đun dứa khoảng 15 phút thì đổ hột é vào rồi tắt bếp. Khuấy đều rồi để nguội.


- Múc ít thạch dừa vào cốc, thêm chè dứa có lẫn hạt é, đá bào. Trộn đều lên, ăn khi còn lạnh.



Chúc các bạn thành công!

Chè dứa hạt é hấp dẫn

Chè dứa hạt é là món chè mới lạ trong ngày hè với vị hơi chua chua, ngọt ngọt của dứa. Cách nấu chè dứa cũng rất đơn giản.



Nguyên liệu:

  • Dứa chín: 1 quả to
  • Hạt é: 50gr
  • Thạch dừa: tùy thích
  • Đường trắng, đá bào.

Cách làm chè dứa hạt é:



- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái hạt lựu vừa. 


- Đun dứa với khoảng 1.5 lít nước dưới lửa vừa. 


- Cho hạt é ngâm vào với nước lạnh. Đến khi nở hết thì đổ ra rổ cho ráo nước.


- Đun dứa khoảng 15 phút thì đổ hột é vào rồi tắt bếp. Khuấy đều rồi để nguội.


- Múc ít thạch dừa vào cốc, thêm chè dứa có lẫn hạt é, đá bào. Trộn đều lên, ăn khi còn lạnh.



Chúc các bạn thành công!
Đọc thêm..

Các bạn có quan niệm cứ nghĩ chè là phải nấu. Nhưng không hẳn là như vậy, món chè trái cây dưới đây sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này.




Nguyên liệu:

  • Mít, dâu tây, bơ, táo, dưa hấu, lê, thanh long, kiwi, nhãn...
  • Siro dâu, dừa khô
  • Sữa đặc có đường
  • Đá bào

Cách làm chè trái cây:






- Tất cả các loại trái cây đem rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, rồi thái hạt lựu to, hoặc sợi dài đối với mít, kiwi lát mỏng...


- Xong rồi thì cho mỗi loại 1 ít vào ly, thêm đá bào, thêm 1 ít si rô, cuối cùng cho 1 ít sữa đặc có đường và 1 ít mứt dừa khô lên trên.

- Trộn đều và thưởng thức.


- Mỗi loại trái cây có 1 hương vị khác nhau, khi cho vào chung tất cả sẽ hoà lại tạo một cảm giác thú vị cho bạn đó.





Xem thêm: KEM XOÀI
Chúc các bạn thành công !

Chè trái cây thanh mát ngày hè

Các bạn có quan niệm cứ nghĩ chè là phải nấu. Nhưng không hẳn là như vậy, món chè trái cây dưới đây sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này.




Nguyên liệu:

  • Mít, dâu tây, bơ, táo, dưa hấu, lê, thanh long, kiwi, nhãn...
  • Siro dâu, dừa khô
  • Sữa đặc có đường
  • Đá bào

Cách làm chè trái cây:






- Tất cả các loại trái cây đem rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, rồi thái hạt lựu to, hoặc sợi dài đối với mít, kiwi lát mỏng...


- Xong rồi thì cho mỗi loại 1 ít vào ly, thêm đá bào, thêm 1 ít si rô, cuối cùng cho 1 ít sữa đặc có đường và 1 ít mứt dừa khô lên trên.

- Trộn đều và thưởng thức.


- Mỗi loại trái cây có 1 hương vị khác nhau, khi cho vào chung tất cả sẽ hoà lại tạo một cảm giác thú vị cho bạn đó.





Xem thêm: KEM XOÀI
Chúc các bạn thành công !
Đọc thêm..

Chè nha đam hạt sen giải nhiệt cho ngày hè, với công thức chế biến không quá cầu kì, giải nhiệt ngày hè nóng bức.



Nguyên liệu:

  • Hạt sen: 100g
  • Nha đam( hay còn gọi là lô hội): 300g 
  • Đường: 100g
  • Muối

Cách nấu chè nha đam hạt sen:


- Hạt sen tươi hoặc khô mua về rửa sạch, bỏ phần mầm sen màu xanh ở trong giữa hạt đi, ngâm với nước cho mềm 1-2 tiếng.

- Mua loại nha đam to rồi gọt hết vỏ xanh, thái hạt lựu phần trắng trong. Sau đó rửa sạch với muối, vớt ra để ráo.

- Ninh hạt sen với khoảng 1.5 lít nước lọc cho chín mềm,sau đó cho nha đam vào đun chung. Đun với lửa nhỏ, vớt hết bọt nếu có để nước được trong.

- Khi ăn thử thấy hạt sen chín mềm thì cho đường trắng vào, khuấy đều, nếm cho vừa. Đun thêm 1 lúc rồi tắt bếp.

- Để nguội, múc ra bát là có thể ăn ngay

Mách nhỏHạt sen có tác dụng an thần, tạo giấc ngủ sâu.

Chè nha đam hạt sen giải nhiệt cho ngày hè

Chè nha đam hạt sen giải nhiệt cho ngày hè, với công thức chế biến không quá cầu kì, giải nhiệt ngày hè nóng bức.



Nguyên liệu:

  • Hạt sen: 100g
  • Nha đam( hay còn gọi là lô hội): 300g 
  • Đường: 100g
  • Muối

Cách nấu chè nha đam hạt sen:


- Hạt sen tươi hoặc khô mua về rửa sạch, bỏ phần mầm sen màu xanh ở trong giữa hạt đi, ngâm với nước cho mềm 1-2 tiếng.

- Mua loại nha đam to rồi gọt hết vỏ xanh, thái hạt lựu phần trắng trong. Sau đó rửa sạch với muối, vớt ra để ráo.

- Ninh hạt sen với khoảng 1.5 lít nước lọc cho chín mềm,sau đó cho nha đam vào đun chung. Đun với lửa nhỏ, vớt hết bọt nếu có để nước được trong.

- Khi ăn thử thấy hạt sen chín mềm thì cho đường trắng vào, khuấy đều, nếm cho vừa. Đun thêm 1 lúc rồi tắt bếp.

- Để nguội, múc ra bát là có thể ăn ngay

Mách nhỏHạt sen có tác dụng an thần, tạo giấc ngủ sâu.
Đọc thêm..

Cốm là món quà của lúa non, là 1 thứ gì đó rất trưng của Hà Nội. Từ nó chúng ta có thể chế biến ra nhiều loại món ăn khác nhau, và chè cốm là một ví dụ.





Nguyên liệu để làm món chè cốm gồm có:


  • Cốm non: 300gr
  • Đường trắng: 200gr
  • Bột sắn dây: 100gr
  • Dừa tươi nạo sợi

Cách làm chè cốm:



- Cho bột sắn dây và 1 cái bát và hòa trước với 1 chút nước, để 1 thời gian cho chất cặn lắng xuống, chắt lấy phần nước trong ở trên vào 1 nồi nước chứa khoảng 1.5l nước. Đổ đường phèn vào khuấy đều.


- Bắc lên bếp, đun lửa vừa, khuấy liên tục và đều tay để tránh làm nước bột sắn vón cục. 


- Khi nước bột sắn đã sánh và trong lại, bạn thả cốm  non vào, khuấy đều lên.

- Đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp, để chừng thêm 10 phút nữa cho cốm nở hoàn toàn.


- Múc chè cốm ra bát, rắc dừa tươi nạo sợi lên trên và thưởng thức.



Chúc các bạn thành công với công thức làm chè đơn giản này

Cách làm chè cốm đơn giản

Cốm là món quà của lúa non, là 1 thứ gì đó rất trưng của Hà Nội. Từ nó chúng ta có thể chế biến ra nhiều loại món ăn khác nhau, và chè cốm là một ví dụ.





Nguyên liệu để làm món chè cốm gồm có:


  • Cốm non: 300gr
  • Đường trắng: 200gr
  • Bột sắn dây: 100gr
  • Dừa tươi nạo sợi

Cách làm chè cốm:



- Cho bột sắn dây và 1 cái bát và hòa trước với 1 chút nước, để 1 thời gian cho chất cặn lắng xuống, chắt lấy phần nước trong ở trên vào 1 nồi nước chứa khoảng 1.5l nước. Đổ đường phèn vào khuấy đều.


- Bắc lên bếp, đun lửa vừa, khuấy liên tục và đều tay để tránh làm nước bột sắn vón cục. 


- Khi nước bột sắn đã sánh và trong lại, bạn thả cốm  non vào, khuấy đều lên.

- Đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp, để chừng thêm 10 phút nữa cho cốm nở hoàn toàn.


- Múc chè cốm ra bát, rắc dừa tươi nạo sợi lên trên và thưởng thức.



Chúc các bạn thành công với công thức làm chè đơn giản này

Đọc thêm..

Chè sắn - một món chè lạ nhưng lại rất dễ làm. Bát chè béo ngậy, mùi thơm của cốt dừa và thoang thoảng mùi gừng cùng những miếng sắn dẻo quánh, bùi bùi. Những ngày lạnh, ngồi bên gia đình và bạn bè cùng nhau thưởng thức bát chè nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì bằng. Hãy cùng Bếp Nhà Ta góp phần làm cho mùa đông thêm ấm áp hơn các bạn nhé. ^^


Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sắn: 2 củ
  • Nước cốt dừa: 1 hộp
  • Sữa đặc, đường, bơ
  • Lạc, vừng rang, muối.

Cách chế biến món chè sắn:



- Sắn bóc vỏ, ngâm trong nước lạnh với một ít muối khoảng 5 giờ.
- Nạo sắn thành sợi nhỏ, vắt kiệt phần nước.
- Cho bột nếp, sữa đặc cùng sắn vào bát trộn đều. Thêm một ít nước sao cho hỗn hợp sệt có thể nặn được.
- Viên hỗn hợp trên thành những viên tròn vừa ăn.
- Cho nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi, thả từng viên sắn vào đun khoảng 5 phút thì vớt ra đĩa.
- Tiếp theo, đặt một nồi nước sôi khác lên bếp, thêm đường và nước cốt dừa vào đun sôi, nêm nếm lại lần nữa sao cho độ ngọt vừa ăn.
- Sau đó, thả sắn vào và đun nhỏ lửa để các viên sắn ngấm vị ngọt rồi tắt bếp.
- Múc chè ra bát, khi ăn bạn thả thêm lạc và vừng rang vào ăn cho ngậy nhé.
Trời se lạnh được thưởng thức bát chè sắn nóng hổi thì thật tuyệt. 
Chúc các bạn nấu ăn thành công.

Chè sắn nóng cho mùa lạnh

Chè sắn - một món chè lạ nhưng lại rất dễ làm. Bát chè béo ngậy, mùi thơm của cốt dừa và thoang thoảng mùi gừng cùng những miếng sắn dẻo quánh, bùi bùi. Những ngày lạnh, ngồi bên gia đình và bạn bè cùng nhau thưởng thức bát chè nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì bằng. Hãy cùng Bếp Nhà Ta góp phần làm cho mùa đông thêm ấm áp hơn các bạn nhé. ^^


Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sắn: 2 củ
  • Nước cốt dừa: 1 hộp
  • Sữa đặc, đường, bơ
  • Lạc, vừng rang, muối.

Cách chế biến món chè sắn:



- Sắn bóc vỏ, ngâm trong nước lạnh với một ít muối khoảng 5 giờ.
- Nạo sắn thành sợi nhỏ, vắt kiệt phần nước.
- Cho bột nếp, sữa đặc cùng sắn vào bát trộn đều. Thêm một ít nước sao cho hỗn hợp sệt có thể nặn được.
- Viên hỗn hợp trên thành những viên tròn vừa ăn.
- Cho nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi, thả từng viên sắn vào đun khoảng 5 phút thì vớt ra đĩa.
- Tiếp theo, đặt một nồi nước sôi khác lên bếp, thêm đường và nước cốt dừa vào đun sôi, nêm nếm lại lần nữa sao cho độ ngọt vừa ăn.
- Sau đó, thả sắn vào và đun nhỏ lửa để các viên sắn ngấm vị ngọt rồi tắt bếp.
- Múc chè ra bát, khi ăn bạn thả thêm lạc và vừng rang vào ăn cho ngậy nhé.
Trời se lạnh được thưởng thức bát chè sắn nóng hổi thì thật tuyệt. 
Chúc các bạn nấu ăn thành công.
Đọc thêm..

Cháo nấm hạt sen có tác dụng dưỡng tâm, ích khí, bổ thận hư, bồi bổ cho cơ thể mệt mỏi, suy nhược, bất an, mất ngủ, ra nhiều mồ hôi, đổ mồ hôi trộm và sợ lạnh. Chính vì nhiều tác dụng như vậy nên món cháo này được rất nhiều người ưa thích, mà cách làm của nó không quá cầu kì.


Nguyên liệu:
  • Nấm linh chi đỏ: 20gr
  • Gạo tẻ: 500gr
  • Gạo nếp: 100gr
  • Hạt sen: 50g
  • Đỗ xanh: 100gr

Cách nấu Cháo nấm hạt sen ngon tuyệt




- Nấm linh chi rửa sạch, cắt lát mỏng sau đó dùng một miếng vải thưa sạch, mỏng bọc lại. 
- Gạo nếp, gạo tẻ và đỗ xanh vo sạch, ngâm nước trc 1-2 giờ để gạo mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Hạt sen ngâm nở sau đó rửa sạch ( có thể dùng hạt sen tươi, bóc vỏ bỏ phần mầm nhú)
- Cho gạo nếp, gạo tẻ, hạt sen và đỗ xanh đã ngâm cùng bọc nấm linh chi vào trong nồi đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa và đun cho tới khi cháo nhừ thì vớt bỏ túi vải đựng nấm linh chi ra sau đó nêm mắm muối sao cho vừa ăn.
- Ăn cháo hạt sen linh chi thường xuyên có tác dụng dưỡng tâm, ích khí, bổ thận hư; bồi bổ cho cơ thể mệt mỏi, suy nhược, bất an, mất ngủ, ra nhiều mồ hôi, đổ mồ hôi trộm và sợ lạnh.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Cách nấu cháo nấm hạt sen ngon tuyệt chữa đau đầu

Cháo nấm hạt sen có tác dụng dưỡng tâm, ích khí, bổ thận hư, bồi bổ cho cơ thể mệt mỏi, suy nhược, bất an, mất ngủ, ra nhiều mồ hôi, đổ mồ hôi trộm và sợ lạnh. Chính vì nhiều tác dụng như vậy nên món cháo này được rất nhiều người ưa thích, mà cách làm của nó không quá cầu kì.


Nguyên liệu:
  • Nấm linh chi đỏ: 20gr
  • Gạo tẻ: 500gr
  • Gạo nếp: 100gr
  • Hạt sen: 50g
  • Đỗ xanh: 100gr

Cách nấu Cháo nấm hạt sen ngon tuyệt




- Nấm linh chi rửa sạch, cắt lát mỏng sau đó dùng một miếng vải thưa sạch, mỏng bọc lại. 
- Gạo nếp, gạo tẻ và đỗ xanh vo sạch, ngâm nước trc 1-2 giờ để gạo mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Hạt sen ngâm nở sau đó rửa sạch ( có thể dùng hạt sen tươi, bóc vỏ bỏ phần mầm nhú)
- Cho gạo nếp, gạo tẻ, hạt sen và đỗ xanh đã ngâm cùng bọc nấm linh chi vào trong nồi đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa và đun cho tới khi cháo nhừ thì vớt bỏ túi vải đựng nấm linh chi ra sau đó nêm mắm muối sao cho vừa ăn.
- Ăn cháo hạt sen linh chi thường xuyên có tác dụng dưỡng tâm, ích khí, bổ thận hư; bồi bổ cho cơ thể mệt mỏi, suy nhược, bất an, mất ngủ, ra nhiều mồ hôi, đổ mồ hôi trộm và sợ lạnh.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!
Đọc thêm..

Sinh tố bơ là món sinh tố ngon, bổ dưỡng và không thể thiếu trong mùa hè oi bức. Cách làm sinh tố bơ không có gì là khó khăn cả, chỉ với vài bước đơn giản là bạn dã có thể tự tay làm cho mình một cốc sinh tố ngon tuyệt rồi. Hôm nay  Bếp Nhà Ta xin giới thiệu với các bạn cách làm sinh tố bơ ngon và rất hấp dẫn này. 



Sinh tố bơ


Nguyên liệu (để làm được 2 cốc)
  • 3 quả bơ mềm (vừa chín tới và đỏ vỏ rồi các bạn nhé)
  • 200ml-250ml sữa tươi có đường
  • 100gr sữa ông thọ
  • 3 thìa cà phê nước cốt dừa
  • Đường ( vừa đủ)
  • 100ml nước ấm ấm
  • 1 nửa quả chanh vắt bỏ hạt.
  • Đá bào
  • Máy xay sinh tố

Cách làm sinh tố bơ ngon:



- Bơ bổ đôi, bỏ hột, khoét hết phần thịt bơ ở trong cho vào máy xay sinh tố nhưng chưa xay vội
- Nước ấm hòa với đường cho tan rồi đổ chung vào máy xay sinh tố
- Thêm vào lần lượt: sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào máy sinh tố
- Xay hỗn hợp các thứ trên
- Sau đó thêm đá bào, nước chanh, nêm đường cho vừa miệng

Chúc các bạn thành công với công thức mẹo vặt đơn giản này nhé

Cách làm sinh tố bơ ngon

Sinh tố bơ là món sinh tố ngon, bổ dưỡng và không thể thiếu trong mùa hè oi bức. Cách làm sinh tố bơ không có gì là khó khăn cả, chỉ với vài bước đơn giản là bạn dã có thể tự tay làm cho mình một cốc sinh tố ngon tuyệt rồi. Hôm nay  Bếp Nhà Ta xin giới thiệu với các bạn cách làm sinh tố bơ ngon và rất hấp dẫn này. 



Sinh tố bơ


Nguyên liệu (để làm được 2 cốc)
  • 3 quả bơ mềm (vừa chín tới và đỏ vỏ rồi các bạn nhé)
  • 200ml-250ml sữa tươi có đường
  • 100gr sữa ông thọ
  • 3 thìa cà phê nước cốt dừa
  • Đường ( vừa đủ)
  • 100ml nước ấm ấm
  • 1 nửa quả chanh vắt bỏ hạt.
  • Đá bào
  • Máy xay sinh tố

Cách làm sinh tố bơ ngon:



- Bơ bổ đôi, bỏ hột, khoét hết phần thịt bơ ở trong cho vào máy xay sinh tố nhưng chưa xay vội
- Nước ấm hòa với đường cho tan rồi đổ chung vào máy xay sinh tố
- Thêm vào lần lượt: sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào máy sinh tố
- Xay hỗn hợp các thứ trên
- Sau đó thêm đá bào, nước chanh, nêm đường cho vừa miệng

Chúc các bạn thành công với công thức mẹo vặt đơn giản này nhé

Đọc thêm..

Bí ngô là thực phẩm chứa hàm lượng cao  chất dinh dưỡng với như protin, vitamin, sắt, carotene, amino axit,… đây là những chất dinh dưỡng có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh hen suyễn, tăng cường sức đề kháng, trị chứng đau nửa đầu … với nhiều tác dụng như vậy nên bí ngô luôn được đem vào bữa ăn gia đình như bí ngô xào tỏi, cháo bí ngô … và súp bí ngô. Sau đây Bếp Nhà Ta xin giới thiệu đến các bạn cách nấu món súp bí ngô ngon


Súp bí ngô


Nguyên liệu: (4-5 người)

  • 1 kg bí ngô 
  • 3 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • 2 cây cần tây
  • 800gr nước dùng gà
  • 2 thìa bơ 
  • 1 lá bay leaf (lá nguyệt quế – tạo mùi thơm cho món súp)
  • Muối, đường, bột gừng, bột nghệ, bột quế
  • 300ml sữa tươi ít béo

 
Cách nấu súp bí đỏ:

- Bí đỏ và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, rồi bổ thành những miếng vuông vừa phải. Hành tây, cần tây cũng rửa sạch, thái nhỏ.- Xào hành tây và cần tây với bơ đến khi chín mềm. Cho nước dùng gà, đường, lá bay, muối, bột gừng, nghệ và quế vào, quấy đều. Sau đó bỏ bí đỏ và khoai tây vào, nấu sôi rồi giảm nhiệt, hầm khoảng 15-20 phút đến khi bí và khoai mềm. 
- Tắt bếp, để nguội bớt, gắp bỏ lá bay. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại nồi. Cho sữa tươi vào, quấy đều và đun cho nóng trở lại là được.
Chúc các bạn nấu ăn thành công!


Súp bí ngô

Bí ngô là thực phẩm chứa hàm lượng cao  chất dinh dưỡng với như protin, vitamin, sắt, carotene, amino axit,… đây là những chất dinh dưỡng có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh hen suyễn, tăng cường sức đề kháng, trị chứng đau nửa đầu … với nhiều tác dụng như vậy nên bí ngô luôn được đem vào bữa ăn gia đình như bí ngô xào tỏi, cháo bí ngô … và súp bí ngô. Sau đây Bếp Nhà Ta xin giới thiệu đến các bạn cách nấu món súp bí ngô ngon


Súp bí ngô


Nguyên liệu: (4-5 người)

  • 1 kg bí ngô 
  • 3 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • 2 cây cần tây
  • 800gr nước dùng gà
  • 2 thìa bơ 
  • 1 lá bay leaf (lá nguyệt quế – tạo mùi thơm cho món súp)
  • Muối, đường, bột gừng, bột nghệ, bột quế
  • 300ml sữa tươi ít béo

 
Cách nấu súp bí đỏ:

- Bí đỏ và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, rồi bổ thành những miếng vuông vừa phải. Hành tây, cần tây cũng rửa sạch, thái nhỏ.- Xào hành tây và cần tây với bơ đến khi chín mềm. Cho nước dùng gà, đường, lá bay, muối, bột gừng, nghệ và quế vào, quấy đều. Sau đó bỏ bí đỏ và khoai tây vào, nấu sôi rồi giảm nhiệt, hầm khoảng 15-20 phút đến khi bí và khoai mềm. 
- Tắt bếp, để nguội bớt, gắp bỏ lá bay. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại nồi. Cho sữa tươi vào, quấy đều và đun cho nóng trở lại là được.
Chúc các bạn nấu ăn thành công!


Đọc thêm..

Chè khúc bạch là món khoái khẩu của rất nhiều người, với cách làm chè khúc bạch pha sữa đậu này này sẽ không quá béo và ngậy, khiến bạn cảm thấy thích thú hơn đấy.


Nguyên liệu:
  • 240ml sữa hạnh nhân
  • 240ml nước ấm
  • 240ml sữa đậu nành
  • 3 lá gelatine

Cách làm chè khúc bạch:

- Đầu tiên bạn cần ngâm lá gelatine vào trong nước lạnh cho chúng nở mềm ra. Cho sữa hạnh nhân và sữa đậu nành vào nồi đun nóng, cho gelatine vào nồi lúc hỗn hợp sữa gần sôi, quấy đều lên nhé, đun nhỏ lửa cho sữa sôi nhẹ nhé.
 - Sau đó đổ hỗn hợp sữa vào khay và để nguội, cho vào ngăn mát 2-4 tiếng. Sau khi sữa đông lại, thái thành từng miếng vuông vuông vừa ăn.
- Giờ bạn chỉ cần nấu thêm nước đường và cho vào cùng là có món chè khúc bạch mới lạ rồi :D


Cách làm chè khúc bạch pha sữa đậu nành khá lạ

Chè khúc bạch là món khoái khẩu của rất nhiều người, với cách làm chè khúc bạch pha sữa đậu này này sẽ không quá béo và ngậy, khiến bạn cảm thấy thích thú hơn đấy.


Nguyên liệu:
  • 240ml sữa hạnh nhân
  • 240ml nước ấm
  • 240ml sữa đậu nành
  • 3 lá gelatine

Cách làm chè khúc bạch:

- Đầu tiên bạn cần ngâm lá gelatine vào trong nước lạnh cho chúng nở mềm ra. Cho sữa hạnh nhân và sữa đậu nành vào nồi đun nóng, cho gelatine vào nồi lúc hỗn hợp sữa gần sôi, quấy đều lên nhé, đun nhỏ lửa cho sữa sôi nhẹ nhé.
 - Sau đó đổ hỗn hợp sữa vào khay và để nguội, cho vào ngăn mát 2-4 tiếng. Sau khi sữa đông lại, thái thành từng miếng vuông vuông vừa ăn.
- Giờ bạn chỉ cần nấu thêm nước đường và cho vào cùng là có món chè khúc bạch mới lạ rồi :D


Đọc thêm..

Chè sen bọc nhãn lồng là món ăn nổi tiếng của xứ Huế, một món chè biến tấu từ món ăn này là Chè hạt sen nhãn nhục không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa.

Nguyên liệu
  • Hạt sen tươi: 0,5kg
  • Đường phèn: 0,5kg
  • Nhãn nhục (long nhãn): 120g
  • Thạch rau câu
  • Hoa lài (hoa nhài)
  • Đá viên/đá bào

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục

Video hướng dẫn cách làm chè hạt sen nhãn nhục
- Làm sạch hạt sen, sau đó cho vào nồi cùng với nước lạnh và đun cho hạt sen chín mềm, lúc này mới cho đường phèn vào, khi đường vừa tan thì tắt bếp ngay, để một lúc sau thì đường sẽ thấm đều và hạt sen. (Nếu là hạt sen khô thì đun sôi nước mới cho hạt sen vào nhé)
- Rửa qua nhãn nhục, bắc một xoong nước lên, cho một chút đường, đun sôi và cho nhãn nhục vào.
- Rau câu thái sợi nhỏ, ướp cùng hoa lài.
- Khi ăn, cho hạt sen, nhãn nhục, thạch rau câu cùng đá viên vào bát hoặc cốc rộng miệng và thưởng thức




Cách nấu Chè hạt sen nhãn nhục thơm ngon

Chè sen bọc nhãn lồng là món ăn nổi tiếng của xứ Huế, một món chè biến tấu từ món ăn này là Chè hạt sen nhãn nhục không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa.

Nguyên liệu
  • Hạt sen tươi: 0,5kg
  • Đường phèn: 0,5kg
  • Nhãn nhục (long nhãn): 120g
  • Thạch rau câu
  • Hoa lài (hoa nhài)
  • Đá viên/đá bào

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục

Video hướng dẫn cách làm chè hạt sen nhãn nhục
- Làm sạch hạt sen, sau đó cho vào nồi cùng với nước lạnh và đun cho hạt sen chín mềm, lúc này mới cho đường phèn vào, khi đường vừa tan thì tắt bếp ngay, để một lúc sau thì đường sẽ thấm đều và hạt sen. (Nếu là hạt sen khô thì đun sôi nước mới cho hạt sen vào nhé)
- Rửa qua nhãn nhục, bắc một xoong nước lên, cho một chút đường, đun sôi và cho nhãn nhục vào.
- Rau câu thái sợi nhỏ, ướp cùng hoa lài.
- Khi ăn, cho hạt sen, nhãn nhục, thạch rau câu cùng đá viên vào bát hoặc cốc rộng miệng và thưởng thức




Đọc thêm..