Những ngày hè oi bức còn gì tuyệt vời hơn là được ăn một bát chè ngô mát lạnh. Và sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè ngô rất đơn giản, chỉ cần qua vài bước nhỏ là bạn đã có thể có món chè ngọt mát  trong những ngày hè. Cùng theo dõi nhé!




Những nguyên liệu mà chúng ta cần chuẩn bị để nấu chè ngô như sau:
  • 2 - 3 cái bắp ngô
  • 1 bát con bột sắn dây
  • 50g đường
  • 100ml nước cốt dừa
  • 1 thìa nhỏ đường
  • Nửa thìa nhỏ muối
  • 1 thìa nhỏ bột bắp.
  • 2 bát con nước lọc

Và sau đây là hướng dẫn cách nấu chè ngô:

- Bước 1: Bạn cần gọt lấy phần hạt ngô và giữ lại lõi ngô.

- Bước 2: Cho lõi ngô và hạt ngô vào nồi với 2 bát nước con nước lọc, đem đun lên. Chúng ta sẽ đun đến khi hạt ngô mềm, lúc này hãy vớt lõi ngô bỏ đi.

- Bước 3: Tiếp theo chúng ta sẽ cho đường vào và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5- 10 phút để đường thấm vào ngô.


- Bước 4: Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, rồi đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang đun, chúng ta sẽ khuấy đều cho đến khi thấy bột sắn dây trở nên trong suốt thì tắt bếp.

- Bước 5: Cuối cùng chúng ta sẽ cho thêm nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào một nồi khác rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi nước cốt dừa đặc lại. Khi nào ăn thì múc ngô ra bát, bên trên cho thêm một ít nước cốt dừa vậy là bạn đã có một món chè ngô ngọt mát rồi.
Chè ngô bạn có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Xem thêm cách nấu chè khác:

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà ngon

Chè ngô

Những ngày hè oi bức còn gì tuyệt vời hơn là được ăn một bát chè ngô mát lạnh. Và sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè ngô rất đơn giản, chỉ cần qua vài bước nhỏ là bạn đã có thể có món chè ngọt mát  trong những ngày hè. Cùng theo dõi nhé!




Những nguyên liệu mà chúng ta cần chuẩn bị để nấu chè ngô như sau:
  • 2 - 3 cái bắp ngô
  • 1 bát con bột sắn dây
  • 50g đường
  • 100ml nước cốt dừa
  • 1 thìa nhỏ đường
  • Nửa thìa nhỏ muối
  • 1 thìa nhỏ bột bắp.
  • 2 bát con nước lọc

Và sau đây là hướng dẫn cách nấu chè ngô:

- Bước 1: Bạn cần gọt lấy phần hạt ngô và giữ lại lõi ngô.

- Bước 2: Cho lõi ngô và hạt ngô vào nồi với 2 bát nước con nước lọc, đem đun lên. Chúng ta sẽ đun đến khi hạt ngô mềm, lúc này hãy vớt lõi ngô bỏ đi.

- Bước 3: Tiếp theo chúng ta sẽ cho đường vào và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5- 10 phút để đường thấm vào ngô.


- Bước 4: Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, rồi đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang đun, chúng ta sẽ khuấy đều cho đến khi thấy bột sắn dây trở nên trong suốt thì tắt bếp.

- Bước 5: Cuối cùng chúng ta sẽ cho thêm nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào một nồi khác rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi nước cốt dừa đặc lại. Khi nào ăn thì múc ngô ra bát, bên trên cho thêm một ít nước cốt dừa vậy là bạn đã có một món chè ngô ngọt mát rồi.
Chè ngô bạn có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Xem thêm cách nấu chè khác:

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà ngon

Đọc thêm..

Cách nấu chè đậu xanh (hay chè hoa cau) là một trong những món giải khát mùa hè được yêu thích, tuy nhiên cách nấu chè lại khá đơn giản.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh:
  • Đậu xanh bóc vỏ: 100g
  • Đường tùy khẩu vị
  • Bột năng: 40g cho khoảng 1 lít nước
  • Muối: 1/2 muỗng cafe
  • Ăn kèm: Dừa nạo, nước cốt dừa, thạch, nước hoa bưởi hoặc tinh dầu chuối (không bắt buộc)

Cách nấu chè đậu xanh

  • Đầu tiên cho đậu xanh vào ngâm với nước trong khoảng 30 phút cho đậu mềm, sau đó vớt ra rửa sạch.
  • Cho đậu xanh vào hấp chín với lửa lớn trong khoảng 20 phút, hoặc đến khi đậu chín mềm, hơi miết 1 chút là đậu đã nát mịn là được.
  • Cho 1l nước vào xoong, cho đường vào cùng với bột năng, muối. Khuấy đều và đun với lửa lớn vừa, khi cho bột năng bạn bắt đầu khuấy đều tay luôn để bột tan đều và không bị vón cục. Trong trường hợp không có bột năng bạn có thể thay bằng bột sắn nhé.
  • Đun lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trong và đặc lại là được, tắt bếp.
  • Cho đậu xanh đã hấp vào hỗn hợp vừa đun xong (bạn có thể để nguyên hoặc hơi miết qua cho đậu tơi hơn), khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
cách nấu chè đậu xanh
  • Cho chè ra cốc hoặc bát rộng (dùng cốc thủy tinh trình bày sẽ đẹp và hấp dẫn hơn), thêm nước cốt dừa, dừa nạo hoặc dừa khô, thạch, chân châu... nếu thích, thêm vài giọt nước hoa bưởi hoặc tinh dầu chuối là bạn có thể thưởng thức được rồi ^^

Cách nấu chè đậu xanh (chè hoa cau) khá đơn giản nhưng đây là một món giải khát rất mát và tốt cho mùa hè, hãy học cách nấu để cả gia đình thưởng thức nhé :D

Cách nấu chè hoa cau

Cách nấu chè đậu xanh (hay chè hoa cau) là một trong những món giải khát mùa hè được yêu thích, tuy nhiên cách nấu chè lại khá đơn giản.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh:
  • Đậu xanh bóc vỏ: 100g
  • Đường tùy khẩu vị
  • Bột năng: 40g cho khoảng 1 lít nước
  • Muối: 1/2 muỗng cafe
  • Ăn kèm: Dừa nạo, nước cốt dừa, thạch, nước hoa bưởi hoặc tinh dầu chuối (không bắt buộc)

Cách nấu chè đậu xanh

  • Đầu tiên cho đậu xanh vào ngâm với nước trong khoảng 30 phút cho đậu mềm, sau đó vớt ra rửa sạch.
  • Cho đậu xanh vào hấp chín với lửa lớn trong khoảng 20 phút, hoặc đến khi đậu chín mềm, hơi miết 1 chút là đậu đã nát mịn là được.
  • Cho 1l nước vào xoong, cho đường vào cùng với bột năng, muối. Khuấy đều và đun với lửa lớn vừa, khi cho bột năng bạn bắt đầu khuấy đều tay luôn để bột tan đều và không bị vón cục. Trong trường hợp không có bột năng bạn có thể thay bằng bột sắn nhé.
  • Đun lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trong và đặc lại là được, tắt bếp.
  • Cho đậu xanh đã hấp vào hỗn hợp vừa đun xong (bạn có thể để nguyên hoặc hơi miết qua cho đậu tơi hơn), khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
cách nấu chè đậu xanh
  • Cho chè ra cốc hoặc bát rộng (dùng cốc thủy tinh trình bày sẽ đẹp và hấp dẫn hơn), thêm nước cốt dừa, dừa nạo hoặc dừa khô, thạch, chân châu... nếu thích, thêm vài giọt nước hoa bưởi hoặc tinh dầu chuối là bạn có thể thưởng thức được rồi ^^

Cách nấu chè đậu xanh (chè hoa cau) khá đơn giản nhưng đây là một món giải khát rất mát và tốt cho mùa hè, hãy học cách nấu để cả gia đình thưởng thức nhé :D

Đọc thêm..

Không quá khó khăn trong việc chuẩn bị nguyên liệu và không quá cầu kì trong việc làm bánh, do đó bạn có thể tự làm bánh trôi bánh chay cho ngày Tết Hàn Thực này rồi




Cách làm bánh trôi đã được Bếp Nhà Ta giới thiệu trong 1 bài đăng gần đây rồi, mời các bạn xem lại TẠI ĐÂY

Cách làm bánh chay:

Nguyên liệu:
  • Bột làm bánh trôi: 500gr
  • Đậu xanh xát vỏ: 200gr
  • Đường: 200gr
  • Vừng rang, vani, dừa nạo sợi.
  • Bột sắn dây hoặc bột năng: 50gr

- Đậu xanh vo sạch, để ráo, xóc qua với 1 chút muối, rồi thổi như cơm cho hạt đậu nở ra.

- Khi đậu xanh đã chín mềm, cho ra đánh nhuyễn và trộn với 100gr đường, giỏ thêm vài giọt vani vào.


- Viên đậu xanh thành từng viên bằng ngón tay cái, viên bột thành viên to gấp đôi viên đậu xanh. Ấn dẹt viên bột, đặt viên đậu xanh vào giữa, miết bột phủ kín viên đậu xanh, dùng lòng bàn tay vê tròn viên bột lại. Bạn có thể tạo hình dẹt cho viên bánh cũng được.

- Thả bánh đã nặn vào nồi nước đã sôi, đun đến khi bánh chín nổi lên và trong thì vớt ra thả vào bát nước lạnh.

- Hòa tan bột sắn hoặc bột năng với 100g đường và lượng nước vừa đủ, đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy sao cho tạo thành hỗn hợp sánh, lỏng thì tắt bếp, thêm nước hoa bưởi vào để tạo mùi thơm.

- Bánh chay múc ra bát, thêm nước sắn dây. Rắc lên trên vài hạt vừng rang và dừa nạo sợi.





- Múc nước bột sắn ra bát rồi thả viên bánh chay vào. Rắc lên trên vài hạt đỗ vừa thổi hay hạt vừng rang và dừa nạo sợi.



Chúc các bạn thành công với món bánh trôi bánh chay này nhé!



Cách làm bánh trôi, bánh chay cho ngày Tết Thanh Minh

Không quá khó khăn trong việc chuẩn bị nguyên liệu và không quá cầu kì trong việc làm bánh, do đó bạn có thể tự làm bánh trôi bánh chay cho ngày Tết Hàn Thực này rồi




Cách làm bánh trôi đã được Bếp Nhà Ta giới thiệu trong 1 bài đăng gần đây rồi, mời các bạn xem lại TẠI ĐÂY

Cách làm bánh chay:

Nguyên liệu:
  • Bột làm bánh trôi: 500gr
  • Đậu xanh xát vỏ: 200gr
  • Đường: 200gr
  • Vừng rang, vani, dừa nạo sợi.
  • Bột sắn dây hoặc bột năng: 50gr

- Đậu xanh vo sạch, để ráo, xóc qua với 1 chút muối, rồi thổi như cơm cho hạt đậu nở ra.

- Khi đậu xanh đã chín mềm, cho ra đánh nhuyễn và trộn với 100gr đường, giỏ thêm vài giọt vani vào.


- Viên đậu xanh thành từng viên bằng ngón tay cái, viên bột thành viên to gấp đôi viên đậu xanh. Ấn dẹt viên bột, đặt viên đậu xanh vào giữa, miết bột phủ kín viên đậu xanh, dùng lòng bàn tay vê tròn viên bột lại. Bạn có thể tạo hình dẹt cho viên bánh cũng được.

- Thả bánh đã nặn vào nồi nước đã sôi, đun đến khi bánh chín nổi lên và trong thì vớt ra thả vào bát nước lạnh.

- Hòa tan bột sắn hoặc bột năng với 100g đường và lượng nước vừa đủ, đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy sao cho tạo thành hỗn hợp sánh, lỏng thì tắt bếp, thêm nước hoa bưởi vào để tạo mùi thơm.

- Bánh chay múc ra bát, thêm nước sắn dây. Rắc lên trên vài hạt vừng rang và dừa nạo sợi.





- Múc nước bột sắn ra bát rồi thả viên bánh chay vào. Rắc lên trên vài hạt đỗ vừa thổi hay hạt vừng rang và dừa nạo sợi.



Chúc các bạn thành công với món bánh trôi bánh chay này nhé!



Đọc thêm..

Ngày tết Hàn Thực sắp đến rồi, Bếp Nhà Ta xin chia sẻ với các bạn cách làm bánh trôi nước dẻo mềm thơm ngon, đậm hương vị truyền thống.




Nguyên liệu:

  • Bột gạo nếp: 500gr
  • Bột gạo tẻ: 50gr
  • Viên đường (mật): 150gr
  • Vừng rang: 50gr


Cách làm bánh trôi nước:



 Làm bột bánh:

- Cho bột nếp, bột tẻ vào thau rồi trộn đều. Hòa bột với nước lã cho bột tan hoàn toàn, chờ bột lắng xuống (thời gian tối thiểu khoảng 3h).

- Sau đó, đổ bột ra khăn vải, rồi buộc túm lại để bột ráo nước, để qua đêm.

- Khi bột ráo hết nước tạo thành bột ướt, thử thấy bột mịn không dính tay thì làm được bánh.


- Hoặc bạn cũng có thể mua sẵn bột ướt ngoài chợ, trong những ngày này họ bán rất nhiều.

 Làm bánh trôi:

- Vê bột thành từng viên nhỏ, đặt viên đường mật ở giữa, dùng tay xoa thành viên bột tròn. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết bột.






- Đun một nồi nước thật sôi rồi thả viên bột đã nặn vào luộc.

- Để lửa nhỏ khi luộc, thi thoảng lại dùng đũa khuấy lên cho viên bánh không dính đáy xoong, đến khi bánh chín và nổi lên thì vớt ra.

- Vớt bánh ra thả ngay vào nước lạnh cho viên bánh trôi se vào, rồi vớt ra từng đĩa. Rồi rắc vừng lên trên.

- Sau đó, để lên cúng gia tiên rồi bỏ xuống thưởng thức.




Xem thêm: cách làm bánh chay


Chúc các bạn thành công với món bánh trôi nước này nhé !!!

Tự làm bánh trôi nước cho ngày tết Hàn Thực

Ngày tết Hàn Thực sắp đến rồi, Bếp Nhà Ta xin chia sẻ với các bạn cách làm bánh trôi nước dẻo mềm thơm ngon, đậm hương vị truyền thống.




Nguyên liệu:

  • Bột gạo nếp: 500gr
  • Bột gạo tẻ: 50gr
  • Viên đường (mật): 150gr
  • Vừng rang: 50gr


Cách làm bánh trôi nước:



 Làm bột bánh:

- Cho bột nếp, bột tẻ vào thau rồi trộn đều. Hòa bột với nước lã cho bột tan hoàn toàn, chờ bột lắng xuống (thời gian tối thiểu khoảng 3h).

- Sau đó, đổ bột ra khăn vải, rồi buộc túm lại để bột ráo nước, để qua đêm.

- Khi bột ráo hết nước tạo thành bột ướt, thử thấy bột mịn không dính tay thì làm được bánh.


- Hoặc bạn cũng có thể mua sẵn bột ướt ngoài chợ, trong những ngày này họ bán rất nhiều.

 Làm bánh trôi:

- Vê bột thành từng viên nhỏ, đặt viên đường mật ở giữa, dùng tay xoa thành viên bột tròn. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết bột.






- Đun một nồi nước thật sôi rồi thả viên bột đã nặn vào luộc.

- Để lửa nhỏ khi luộc, thi thoảng lại dùng đũa khuấy lên cho viên bánh không dính đáy xoong, đến khi bánh chín và nổi lên thì vớt ra.

- Vớt bánh ra thả ngay vào nước lạnh cho viên bánh trôi se vào, rồi vớt ra từng đĩa. Rồi rắc vừng lên trên.

- Sau đó, để lên cúng gia tiên rồi bỏ xuống thưởng thức.




Xem thêm: cách làm bánh chay


Chúc các bạn thành công với món bánh trôi nước này nhé !!!
Đọc thêm..

Cách nấu chè đỗ đen khá là đơn giản, và không khác những món chè khác là mấy. Chè đỗ đen có tác dụng giải nhiệt ngày hè oi bức. Cùng Bếp Nhà Ta thực hiện ngay thôi nào


Nguyên liệu:
  • Đỗ đen: 400gr
  • Đường cát: 300gr
  • Nước lọc: 1,5lit
  • Bột năng: 200gr
  • Thạch đen: 200gr
  • Dừa bào sợi, dừa khô.
  • Vani: 1 ống
  • Đá bào

Cách nấu chè đỗ đen:




- Đỗ đen đem vo sạch, rồi nhặt bỏ những hạt lép nổi trên mặt nước, rồi đổ vào nồi thêm 1,5-2 lít nước vào đun.

- Ban đầu đun với lửa to, đến khi sôi, thì vặn nhỏ lửa và ninh cho hạt đậu mềm nhừ.

- Khi thấy hạt đậu đã nhừ, thì đổ đường vào nồi, khuấy thật đều cho tan, nếm xem đã vừa ngọt chưa, rồi đun thêm 1 lúc nữa cho đậu và đường chín hẳn

- Cho ống vani vào nồi chè rồi tắt bếp.

- Đổ bột năng ra bát tô to, cho nước âm ấm vào. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo, mềm, sờ vào không có cảm giác dính tay. thì cho ra vê thành những viên nhỏ và có nhân dừa ở giữa gọi là trân châu.

- Sau đó đun một nồi nước thật sôi và thả trân châu đã làm vào, đun đến khi tất cả trân châu đều nổi lên mặt nước là chín. Vớt ra âu nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau.

- Đem thạch đen ra sắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

- Múc đỗ đen ra từng bát, thêm đá bào xuống dưới cùng, thêm thạch đen, trân châu rồi rắc dừa sợi lên trên, có thể thêm dừa khô và thêm chút dầu chuối là chúng ta đã có những cốc chè đỗ đen hoàn chỉnh.



Xem thêm: Cách nấu chè ngô
Chúc các bạn thành công với món chè đỗ đen này nhé.

Cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt

Cách nấu chè đỗ đen khá là đơn giản, và không khác những món chè khác là mấy. Chè đỗ đen có tác dụng giải nhiệt ngày hè oi bức. Cùng Bếp Nhà Ta thực hiện ngay thôi nào


Nguyên liệu:
  • Đỗ đen: 400gr
  • Đường cát: 300gr
  • Nước lọc: 1,5lit
  • Bột năng: 200gr
  • Thạch đen: 200gr
  • Dừa bào sợi, dừa khô.
  • Vani: 1 ống
  • Đá bào

Cách nấu chè đỗ đen:




- Đỗ đen đem vo sạch, rồi nhặt bỏ những hạt lép nổi trên mặt nước, rồi đổ vào nồi thêm 1,5-2 lít nước vào đun.

- Ban đầu đun với lửa to, đến khi sôi, thì vặn nhỏ lửa và ninh cho hạt đậu mềm nhừ.

- Khi thấy hạt đậu đã nhừ, thì đổ đường vào nồi, khuấy thật đều cho tan, nếm xem đã vừa ngọt chưa, rồi đun thêm 1 lúc nữa cho đậu và đường chín hẳn

- Cho ống vani vào nồi chè rồi tắt bếp.

- Đổ bột năng ra bát tô to, cho nước âm ấm vào. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo, mềm, sờ vào không có cảm giác dính tay. thì cho ra vê thành những viên nhỏ và có nhân dừa ở giữa gọi là trân châu.

- Sau đó đun một nồi nước thật sôi và thả trân châu đã làm vào, đun đến khi tất cả trân châu đều nổi lên mặt nước là chín. Vớt ra âu nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau.

- Đem thạch đen ra sắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

- Múc đỗ đen ra từng bát, thêm đá bào xuống dưới cùng, thêm thạch đen, trân châu rồi rắc dừa sợi lên trên, có thể thêm dừa khô và thêm chút dầu chuối là chúng ta đã có những cốc chè đỗ đen hoàn chỉnh.



Xem thêm: Cách nấu chè ngô
Chúc các bạn thành công với món chè đỗ đen này nhé.
Đọc thêm..

Kem đậu xanh là loại kem khá phổ biến, kem thơm thơm mùi sữa, ăn lại bùi bùi vị đậu xanh. Với cách làm kem đậu xanh mát lạnh ngày hè tại nhà, bạn sẽ có ngay những que kem thơm mát để thưởng thức, mà đơn giản, lại dễ làm.



Nguyên liệu:
  • Đậu xanh: 200gr
  • Nước cốt dừa: 100 ml
  • Sữa tươi: 500 ml
  • Đường: 100 gr
  • Nước lọc: 500 ml
  • Bột ngô, bột mì: 20gr
  • Khuôn làm kem

Cách làm kem đậu xanh đơn giản:




- Đậu xanh ngâm vào nước âm ấm khoảng 1-2 tiếng cho mềm vỏ, sau đó cho vào chậu nước lớn để đãi sạch vỏ. Cho vào nồi hấp chín hoặc luộc cũng được, lấy toàn bộ đậu đã chín cho ra tán nhuyễn.
- Đổ sữa vào nồi rồi cho đường vào khuấy cho đường tan hết. Sau đó đun với lửa liu riu.

- Hòa tan 2 thìa lớn bột mì + 2 thìa lớn bột ngô với 1 chút nước rồi hòa tan đều. Sau đó đổ vào nồi đun sữa đang đun nóng ở trên cho đến sôi là được.
- Khi hỗn hợp sữa và đậu xanh bắt đầu sôi thì đổ nước cốt dừa đổ vào, đun sôi thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp đi và để nguội hoàn toàn hỗn hợp trên.
- Rửa sạch khay làm kem rồi để khô, khi sữa nguội hẳn thì rót vào các khay, cắm thêm cái que gỗ hoặc cái thìa vào, rồi để vào ngăn đá tủ lạnh trong vài tiếng đến khi nó cứng vào thì cầm que gỗ hoặc thìa rút nó lên là có thể ăn được.


Chúc các bạn thành công ^^

Kem đậu xanh mát lạnh ngày hè

Kem đậu xanh là loại kem khá phổ biến, kem thơm thơm mùi sữa, ăn lại bùi bùi vị đậu xanh. Với cách làm kem đậu xanh mát lạnh ngày hè tại nhà, bạn sẽ có ngay những que kem thơm mát để thưởng thức, mà đơn giản, lại dễ làm.



Nguyên liệu:
  • Đậu xanh: 200gr
  • Nước cốt dừa: 100 ml
  • Sữa tươi: 500 ml
  • Đường: 100 gr
  • Nước lọc: 500 ml
  • Bột ngô, bột mì: 20gr
  • Khuôn làm kem

Cách làm kem đậu xanh đơn giản:




- Đậu xanh ngâm vào nước âm ấm khoảng 1-2 tiếng cho mềm vỏ, sau đó cho vào chậu nước lớn để đãi sạch vỏ. Cho vào nồi hấp chín hoặc luộc cũng được, lấy toàn bộ đậu đã chín cho ra tán nhuyễn.
- Đổ sữa vào nồi rồi cho đường vào khuấy cho đường tan hết. Sau đó đun với lửa liu riu.

- Hòa tan 2 thìa lớn bột mì + 2 thìa lớn bột ngô với 1 chút nước rồi hòa tan đều. Sau đó đổ vào nồi đun sữa đang đun nóng ở trên cho đến sôi là được.
- Khi hỗn hợp sữa và đậu xanh bắt đầu sôi thì đổ nước cốt dừa đổ vào, đun sôi thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp đi và để nguội hoàn toàn hỗn hợp trên.
- Rửa sạch khay làm kem rồi để khô, khi sữa nguội hẳn thì rót vào các khay, cắm thêm cái que gỗ hoặc cái thìa vào, rồi để vào ngăn đá tủ lạnh trong vài tiếng đến khi nó cứng vào thì cầm que gỗ hoặc thìa rút nó lên là có thể ăn được.


Chúc các bạn thành công ^^
Đọc thêm..

Kem dứa với mùi thơm nồng nàn của dứa, vị béo béo của sữa tươi.




Nguyên liệu:

  • Dứa: 1 quả chín
  • Sữa tươi: 1 lít
  • Sữa đặc: 1/3 hộp
  • Kem sữa: 300ml
  • Đường: 100gr

Cách làm kem dứa đơn giản:




- Dứa mua về gọt sạch vỏ và bỏ mắt, sau đó thái miếng nhỏ hoặc thái hạt lựu nhỏ.

- Đổ sữa tươi, kem sữa tươi, sữa đặc, đường và dứa vào máy sinh tố.

- Xay cho mịn lại, rồi đổ hỗn hợp dứa và sữa tươi ra bình thủy tinh sạch có nắp, thêm 1 chút nước tùy ý nếu thấy ngọt lịm.

- Cho vào ngăn đá tủ lạnh để tạo đông.


- Cứ khoảng 2 - 3 tiếng, lại lấy kem ra, dùng đũa khuấy đều lên, hoặc dùng máy đánh trứng, đánh cho hỗn hợp kem bông xốp là được. Làm như vậy 2-3 lần, sau 5-6 tiếng là ăn được.

- Múc kem ra cốc hoặc bát miệng rộng rồi ăn ngay


Chúc các bạn thành công

Tự làm kem dứa đơn giản tại nhà

Kem dứa với mùi thơm nồng nàn của dứa, vị béo béo của sữa tươi.




Nguyên liệu:

  • Dứa: 1 quả chín
  • Sữa tươi: 1 lít
  • Sữa đặc: 1/3 hộp
  • Kem sữa: 300ml
  • Đường: 100gr

Cách làm kem dứa đơn giản:




- Dứa mua về gọt sạch vỏ và bỏ mắt, sau đó thái miếng nhỏ hoặc thái hạt lựu nhỏ.

- Đổ sữa tươi, kem sữa tươi, sữa đặc, đường và dứa vào máy sinh tố.

- Xay cho mịn lại, rồi đổ hỗn hợp dứa và sữa tươi ra bình thủy tinh sạch có nắp, thêm 1 chút nước tùy ý nếu thấy ngọt lịm.

- Cho vào ngăn đá tủ lạnh để tạo đông.


- Cứ khoảng 2 - 3 tiếng, lại lấy kem ra, dùng đũa khuấy đều lên, hoặc dùng máy đánh trứng, đánh cho hỗn hợp kem bông xốp là được. Làm như vậy 2-3 lần, sau 5-6 tiếng là ăn được.

- Múc kem ra cốc hoặc bát miệng rộng rồi ăn ngay


Chúc các bạn thành công
Đọc thêm..

Chè dứa hạt é là món chè mới lạ trong ngày hè với vị hơi chua chua, ngọt ngọt của dứa. Cách nấu chè dứa cũng rất đơn giản.



Nguyên liệu:

  • Dứa chín: 1 quả to
  • Hạt é: 50gr
  • Thạch dừa: tùy thích
  • Đường trắng, đá bào.

Cách làm chè dứa hạt é:



- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái hạt lựu vừa. 


- Đun dứa với khoảng 1.5 lít nước dưới lửa vừa. 


- Cho hạt é ngâm vào với nước lạnh. Đến khi nở hết thì đổ ra rổ cho ráo nước.


- Đun dứa khoảng 15 phút thì đổ hột é vào rồi tắt bếp. Khuấy đều rồi để nguội.


- Múc ít thạch dừa vào cốc, thêm chè dứa có lẫn hạt é, đá bào. Trộn đều lên, ăn khi còn lạnh.



Chúc các bạn thành công!

Chè dứa hạt é hấp dẫn

Chè dứa hạt é là món chè mới lạ trong ngày hè với vị hơi chua chua, ngọt ngọt của dứa. Cách nấu chè dứa cũng rất đơn giản.



Nguyên liệu:

  • Dứa chín: 1 quả to
  • Hạt é: 50gr
  • Thạch dừa: tùy thích
  • Đường trắng, đá bào.

Cách làm chè dứa hạt é:



- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái hạt lựu vừa. 


- Đun dứa với khoảng 1.5 lít nước dưới lửa vừa. 


- Cho hạt é ngâm vào với nước lạnh. Đến khi nở hết thì đổ ra rổ cho ráo nước.


- Đun dứa khoảng 15 phút thì đổ hột é vào rồi tắt bếp. Khuấy đều rồi để nguội.


- Múc ít thạch dừa vào cốc, thêm chè dứa có lẫn hạt é, đá bào. Trộn đều lên, ăn khi còn lạnh.



Chúc các bạn thành công!
Đọc thêm..

Các bạn có quan niệm cứ nghĩ chè là phải nấu. Nhưng không hẳn là như vậy, món chè trái cây dưới đây sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này.




Nguyên liệu:

  • Mít, dâu tây, bơ, táo, dưa hấu, lê, thanh long, kiwi, nhãn...
  • Siro dâu, dừa khô
  • Sữa đặc có đường
  • Đá bào

Cách làm chè trái cây:






- Tất cả các loại trái cây đem rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, rồi thái hạt lựu to, hoặc sợi dài đối với mít, kiwi lát mỏng...


- Xong rồi thì cho mỗi loại 1 ít vào ly, thêm đá bào, thêm 1 ít si rô, cuối cùng cho 1 ít sữa đặc có đường và 1 ít mứt dừa khô lên trên.

- Trộn đều và thưởng thức.


- Mỗi loại trái cây có 1 hương vị khác nhau, khi cho vào chung tất cả sẽ hoà lại tạo một cảm giác thú vị cho bạn đó.





Xem thêm: KEM XOÀI
Chúc các bạn thành công !

Chè trái cây thanh mát ngày hè

Các bạn có quan niệm cứ nghĩ chè là phải nấu. Nhưng không hẳn là như vậy, món chè trái cây dưới đây sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này.




Nguyên liệu:

  • Mít, dâu tây, bơ, táo, dưa hấu, lê, thanh long, kiwi, nhãn...
  • Siro dâu, dừa khô
  • Sữa đặc có đường
  • Đá bào

Cách làm chè trái cây:






- Tất cả các loại trái cây đem rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, rồi thái hạt lựu to, hoặc sợi dài đối với mít, kiwi lát mỏng...


- Xong rồi thì cho mỗi loại 1 ít vào ly, thêm đá bào, thêm 1 ít si rô, cuối cùng cho 1 ít sữa đặc có đường và 1 ít mứt dừa khô lên trên.

- Trộn đều và thưởng thức.


- Mỗi loại trái cây có 1 hương vị khác nhau, khi cho vào chung tất cả sẽ hoà lại tạo một cảm giác thú vị cho bạn đó.





Xem thêm: KEM XOÀI
Chúc các bạn thành công !
Đọc thêm..

Chè nha đam hạt sen giải nhiệt cho ngày hè, với công thức chế biến không quá cầu kì, giải nhiệt ngày hè nóng bức.



Nguyên liệu:

  • Hạt sen: 100g
  • Nha đam( hay còn gọi là lô hội): 300g 
  • Đường: 100g
  • Muối

Cách nấu chè nha đam hạt sen:


- Hạt sen tươi hoặc khô mua về rửa sạch, bỏ phần mầm sen màu xanh ở trong giữa hạt đi, ngâm với nước cho mềm 1-2 tiếng.

- Mua loại nha đam to rồi gọt hết vỏ xanh, thái hạt lựu phần trắng trong. Sau đó rửa sạch với muối, vớt ra để ráo.

- Ninh hạt sen với khoảng 1.5 lít nước lọc cho chín mềm,sau đó cho nha đam vào đun chung. Đun với lửa nhỏ, vớt hết bọt nếu có để nước được trong.

- Khi ăn thử thấy hạt sen chín mềm thì cho đường trắng vào, khuấy đều, nếm cho vừa. Đun thêm 1 lúc rồi tắt bếp.

- Để nguội, múc ra bát là có thể ăn ngay

Mách nhỏHạt sen có tác dụng an thần, tạo giấc ngủ sâu.

Chè nha đam hạt sen giải nhiệt cho ngày hè

Chè nha đam hạt sen giải nhiệt cho ngày hè, với công thức chế biến không quá cầu kì, giải nhiệt ngày hè nóng bức.



Nguyên liệu:

  • Hạt sen: 100g
  • Nha đam( hay còn gọi là lô hội): 300g 
  • Đường: 100g
  • Muối

Cách nấu chè nha đam hạt sen:


- Hạt sen tươi hoặc khô mua về rửa sạch, bỏ phần mầm sen màu xanh ở trong giữa hạt đi, ngâm với nước cho mềm 1-2 tiếng.

- Mua loại nha đam to rồi gọt hết vỏ xanh, thái hạt lựu phần trắng trong. Sau đó rửa sạch với muối, vớt ra để ráo.

- Ninh hạt sen với khoảng 1.5 lít nước lọc cho chín mềm,sau đó cho nha đam vào đun chung. Đun với lửa nhỏ, vớt hết bọt nếu có để nước được trong.

- Khi ăn thử thấy hạt sen chín mềm thì cho đường trắng vào, khuấy đều, nếm cho vừa. Đun thêm 1 lúc rồi tắt bếp.

- Để nguội, múc ra bát là có thể ăn ngay

Mách nhỏHạt sen có tác dụng an thần, tạo giấc ngủ sâu.
Đọc thêm..

Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon, độc đáo và khá đơn giản. Mùa hè nóng bức mà có cốc chè mát trên tay thì còn gì bằng ạ ^^


Nguyên liệu nấu chè thập cẩm:
  • Đậu đỏ: 100gr
  • Đậu đen: 150gr
  • Đỗ xanh: 200gr
  • Lạc rang: 100gr
  • Cùi dừa: 1/2 quả
  • Bột nếp: 50gr
  • Bột năng, bột sắn: 100gr
  • Đường: 300gr
  • Lá dứa, sữa tươi, thạch tươi, đá bào.

Cách nấu chè thập cẩm:




- Cùi dừa tươi đem rửa sạch, gọt sạch vỏ nâu, 1 nửa đem nạo sợi, 1 nửa thái hạt lựu nhỏ.

- Lạc rang trên chảo với lửa vừa đến khi chín thơm, bóp vỏ thổi sạch đi, để nguyên hạt. 

- Đỗ xanh ngâm trong nước ấm trong khoảng 1h, sau đó luộc chín rồi đổ hết nước đi, rồi tán nhuyễn.


- Hòa bột sắn với 1 lượng vừa nước rồi cho lên lên bếp, khuấy đều tay cho đến khi sánh lại thì đổ đậu xanh vào, thêm vani và rồi đảo đều cho sánh đều lại thì đổ ra âu lớn, để nguội.

- Cho đậu đỏ, đậu đen vào nồi to với khoảng 1.5 lít nước rồi ninh nhừ, sau đó thêm đường vào khuấy đều rồi đun thêm 1 lúc và tắt bếp. Để nguội.

- Trộn bột năng với 40gr đường trong 1 cái bát to, rồi từ từ đổ nước âm ấm vào. Dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay là được. Sau đó ngắt từng chút bột rồi vê thành những viên tròn nhỏ gọi là trân châu có nhân là dừa thái hạt lựu nhỏ.

- Đặt một nồi nước vừa lên bếp, sôi nước cho trân châu vào luộc, đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra và ngâm vào bát nước lạnh cho khỏi dính vào nhau.

- Sắt thạch ra thành các miếng vuông nhỏ, để vào bát lớn.


- Khi ăn cho lần lượt đá bào, nước chè đen, trân châu, sữa, thạch, dừa sợi, dừa khô, lạc rang... Trộn đều lên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công.

Cách nấu chè thập cẩm ngon

Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon, độc đáo và khá đơn giản. Mùa hè nóng bức mà có cốc chè mát trên tay thì còn gì bằng ạ ^^


Nguyên liệu nấu chè thập cẩm:
  • Đậu đỏ: 100gr
  • Đậu đen: 150gr
  • Đỗ xanh: 200gr
  • Lạc rang: 100gr
  • Cùi dừa: 1/2 quả
  • Bột nếp: 50gr
  • Bột năng, bột sắn: 100gr
  • Đường: 300gr
  • Lá dứa, sữa tươi, thạch tươi, đá bào.

Cách nấu chè thập cẩm:




- Cùi dừa tươi đem rửa sạch, gọt sạch vỏ nâu, 1 nửa đem nạo sợi, 1 nửa thái hạt lựu nhỏ.

- Lạc rang trên chảo với lửa vừa đến khi chín thơm, bóp vỏ thổi sạch đi, để nguyên hạt. 

- Đỗ xanh ngâm trong nước ấm trong khoảng 1h, sau đó luộc chín rồi đổ hết nước đi, rồi tán nhuyễn.


- Hòa bột sắn với 1 lượng vừa nước rồi cho lên lên bếp, khuấy đều tay cho đến khi sánh lại thì đổ đậu xanh vào, thêm vani và rồi đảo đều cho sánh đều lại thì đổ ra âu lớn, để nguội.

- Cho đậu đỏ, đậu đen vào nồi to với khoảng 1.5 lít nước rồi ninh nhừ, sau đó thêm đường vào khuấy đều rồi đun thêm 1 lúc và tắt bếp. Để nguội.

- Trộn bột năng với 40gr đường trong 1 cái bát to, rồi từ từ đổ nước âm ấm vào. Dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay là được. Sau đó ngắt từng chút bột rồi vê thành những viên tròn nhỏ gọi là trân châu có nhân là dừa thái hạt lựu nhỏ.

- Đặt một nồi nước vừa lên bếp, sôi nước cho trân châu vào luộc, đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra và ngâm vào bát nước lạnh cho khỏi dính vào nhau.

- Sắt thạch ra thành các miếng vuông nhỏ, để vào bát lớn.


- Khi ăn cho lần lượt đá bào, nước chè đen, trân châu, sữa, thạch, dừa sợi, dừa khô, lạc rang... Trộn đều lên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công.
Đọc thêm..

Chè khúc bạch giải mát ngày hè, cực kì hấp dẫn. Bếp Nhà Ta sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món chè này tại nhà vừa ngon vừa an toàn




Nguyên liệu:

  • Sữa tươi không đường
  • Kem sữa tươi
  • Đường trắng, nước ấm
  • Tinh dầu hạnh nhân (trà xanh, dâu, caramel...)
  • Bột gelatin, hạnh nhân cắt lát.

Cách làm chè khúc bạch: 




- Bột gelatin cho ra bát, thêm vào 30 ml nước ấm, hòa cho gelatin tan sơ qua, cho sữa tươi, kem tươi, đường trắng vào nồi, đun với lửa vừa đến khi tan hết đường.

- Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở trên vào nồi sữa không đường đun nóng, dùng đũa quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào.


- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng lại

Phần nước đường cho vào chè:


- Đun đường phèn với 1 lít nước lọc, đun cho đường tan, để nguội.


- Hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn (đã bóc vỏ và bỏ hạt) vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn

- Rang chín vàng hạnh nhân thái lát.

- Phần thạch chè khúc bạch trắng sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, dùng dao cắt thành những miếng vuông vừa ăn.



Với công thức làm chè khúc bạch đơn giản, bạn có thể áp dụng với tất cả các loại chè khúc bạch vị khác.

Chúc các bạn thành công

Cách làm chè khúc bạch

Chè khúc bạch giải mát ngày hè, cực kì hấp dẫn. Bếp Nhà Ta sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món chè này tại nhà vừa ngon vừa an toàn




Nguyên liệu:

  • Sữa tươi không đường
  • Kem sữa tươi
  • Đường trắng, nước ấm
  • Tinh dầu hạnh nhân (trà xanh, dâu, caramel...)
  • Bột gelatin, hạnh nhân cắt lát.

Cách làm chè khúc bạch: 




- Bột gelatin cho ra bát, thêm vào 30 ml nước ấm, hòa cho gelatin tan sơ qua, cho sữa tươi, kem tươi, đường trắng vào nồi, đun với lửa vừa đến khi tan hết đường.

- Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở trên vào nồi sữa không đường đun nóng, dùng đũa quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào.


- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng lại

Phần nước đường cho vào chè:


- Đun đường phèn với 1 lít nước lọc, đun cho đường tan, để nguội.


- Hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn (đã bóc vỏ và bỏ hạt) vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn

- Rang chín vàng hạnh nhân thái lát.

- Phần thạch chè khúc bạch trắng sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, dùng dao cắt thành những miếng vuông vừa ăn.



Với công thức làm chè khúc bạch đơn giản, bạn có thể áp dụng với tất cả các loại chè khúc bạch vị khác.

Chúc các bạn thành công
Đọc thêm..

Sữa chua mít là món ăn vặt được rất nhiều các bạn teen yêu thích. Hôm nay Bếp Nhà Ta sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà để đãi bạn bè trong những ngày hè sắp tới




Nguyên liệu (cho 5-6 người ăn):

  • Sữa chua: 6 hộp
  • Mít: 150 gr
  • Bột năng: 200 gr
  • Đường: 100g
  • Bột thạch: 1 gói (có sẵn ở siêu thị)
  • Hạt é: 3 thìa
  • Bột cacao: 2 thìa
  • Si rô dâu, đá bào

Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà:





- Trộn bột năng với 40gr đường trong 1 cái bát to, rồi từ từ đổ nước âm ấm vào. Dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay là được. Sau đó ngắt từng chút bột rồi vê thành những viên tròn nhỏ gọi là trân châu có nhân là dừa thái hạt lựu nhỏ.

- Hạt é rửa qua nước cho sạch bụi rồi đổ nước nóng vào ngâm nở.

- Hòa tan bột thạch, bột cacao và 60gr đường với khoảng 1 lít nước. Rồi đặt lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp. Để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch nhanh cứng.

- Mít bỏ hạt rồi xé sợi nhỏ.

- Đặt một nồi nước vừa lên bếp, sôi nước cho trân châu vào luộc, đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra và ngâm vào bát nước lạnh cho khỏi dính vào nhau.

- Thạch sau khi đã đông cứng thì dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ.

- Cho thạch, mít, hạt trân châu vào bát rồi xúc hạt é, sữa chua đổ lên trên, thêm si rô dâu, đá bào vào và ăn ngay.


Chúc các bạn ngon miệng

Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà

Sữa chua mít là món ăn vặt được rất nhiều các bạn teen yêu thích. Hôm nay Bếp Nhà Ta sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà để đãi bạn bè trong những ngày hè sắp tới




Nguyên liệu (cho 5-6 người ăn):

  • Sữa chua: 6 hộp
  • Mít: 150 gr
  • Bột năng: 200 gr
  • Đường: 100g
  • Bột thạch: 1 gói (có sẵn ở siêu thị)
  • Hạt é: 3 thìa
  • Bột cacao: 2 thìa
  • Si rô dâu, đá bào

Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà:





- Trộn bột năng với 40gr đường trong 1 cái bát to, rồi từ từ đổ nước âm ấm vào. Dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay là được. Sau đó ngắt từng chút bột rồi vê thành những viên tròn nhỏ gọi là trân châu có nhân là dừa thái hạt lựu nhỏ.

- Hạt é rửa qua nước cho sạch bụi rồi đổ nước nóng vào ngâm nở.

- Hòa tan bột thạch, bột cacao và 60gr đường với khoảng 1 lít nước. Rồi đặt lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp. Để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch nhanh cứng.

- Mít bỏ hạt rồi xé sợi nhỏ.

- Đặt một nồi nước vừa lên bếp, sôi nước cho trân châu vào luộc, đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra và ngâm vào bát nước lạnh cho khỏi dính vào nhau.

- Thạch sau khi đã đông cứng thì dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ.

- Cho thạch, mít, hạt trân châu vào bát rồi xúc hạt é, sữa chua đổ lên trên, thêm si rô dâu, đá bào vào và ăn ngay.


Chúc các bạn ngon miệng
Đọc thêm..

Chè khúc bạch là món khoái khẩu của rất nhiều người, với cách làm chè khúc bạch pha sữa đậu này này sẽ không quá béo và ngậy, khiến bạn cảm thấy thích thú hơn đấy.


Nguyên liệu:
  • 240ml sữa hạnh nhân
  • 240ml nước ấm
  • 240ml sữa đậu nành
  • 3 lá gelatine

Cách làm chè khúc bạch:

- Đầu tiên bạn cần ngâm lá gelatine vào trong nước lạnh cho chúng nở mềm ra. Cho sữa hạnh nhân và sữa đậu nành vào nồi đun nóng, cho gelatine vào nồi lúc hỗn hợp sữa gần sôi, quấy đều lên nhé, đun nhỏ lửa cho sữa sôi nhẹ nhé.
 - Sau đó đổ hỗn hợp sữa vào khay và để nguội, cho vào ngăn mát 2-4 tiếng. Sau khi sữa đông lại, thái thành từng miếng vuông vuông vừa ăn.
- Giờ bạn chỉ cần nấu thêm nước đường và cho vào cùng là có món chè khúc bạch mới lạ rồi :D


Cách làm chè khúc bạch pha sữa đậu nành khá lạ

Chè khúc bạch là món khoái khẩu của rất nhiều người, với cách làm chè khúc bạch pha sữa đậu này này sẽ không quá béo và ngậy, khiến bạn cảm thấy thích thú hơn đấy.


Nguyên liệu:
  • 240ml sữa hạnh nhân
  • 240ml nước ấm
  • 240ml sữa đậu nành
  • 3 lá gelatine

Cách làm chè khúc bạch:

- Đầu tiên bạn cần ngâm lá gelatine vào trong nước lạnh cho chúng nở mềm ra. Cho sữa hạnh nhân và sữa đậu nành vào nồi đun nóng, cho gelatine vào nồi lúc hỗn hợp sữa gần sôi, quấy đều lên nhé, đun nhỏ lửa cho sữa sôi nhẹ nhé.
 - Sau đó đổ hỗn hợp sữa vào khay và để nguội, cho vào ngăn mát 2-4 tiếng. Sau khi sữa đông lại, thái thành từng miếng vuông vuông vừa ăn.
- Giờ bạn chỉ cần nấu thêm nước đường và cho vào cùng là có món chè khúc bạch mới lạ rồi :D


Đọc thêm..
Trong tiết trời nóng nực của mùa hè thì chè là món rất được ưa chuộng. Hiên nay có rất nhiều loại chè như chè thập cẩm, chè hạt sen, chè ngô, chè bưởi, ... và một trong những món chè được nhiều người yêu thích không kém đó là chè đậu xanh đánh

Và hôm nay Bếp nhà tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè đậu xanh đánh giải nhiệt cho ngày hè.




Chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm chè đậu xanh đánh đặc biệt

  • - 600g đậu xanh bỏ vỏ
  • - 200g đường.
  • - 100g đậu phộng rang sẵn
  • - 1 quả dừa xiêm
  • - 200ml nước cốt dừa.
  • - 1 gói 220ml sữa tươi không đường
  • - 1 nhánh g ừng.
  • - 1 thìa muối.
  • - 2 ống Va ni

Sau đây là cách làm nấu chè hoa cau

Bước 1:  Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 3 giờ, nhặt hết những hạt bị sâu và những hạt nổi lên trên mặt nước rồi đãi thật sạch, để ráo.

Bước 2: Chúng ta sẽ làm sạch và gọt vỏ gừng rồi giã hoặc băm nhuyễn.
Đối với dừa thì chúng ta sẽ tách riêng phần nước và dùng nạo nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

Bước 3: Tiếp đến chúng ta cho đậu vào nồi  rồi đổ nước dừa tươi + một ít nước lạnh sao cho ngập mặt đậu khoảng 1cm, cho thêm 1 thìa muối, gừng đã băm nhuyễn vào rồi đun sôi.

Bước 4: Khi nước sôi, chúng ta sẽ dùng thìa lớn gạn hết phần bọt bên trên rồi tiếp tục đun nhừ đậu với lửa nhỏ, trong khi đun thỉnh thoảng bạn phải đảo đều để đậu tơi ra và không bị cháy.

Bước 5: Khi  đậu đã nhừ, chúng ta sẽ dùng nắm đũa quậy đều, đánh cho đậu tơi và nhuyễn trên bếp. Sau đó sẽ thêm đường, vani vào cho vừa ăn. Chúng ta sẽ nấu sao cho chè đặc một chút thì khi ăn sẽ ngon hơn.

Bước 6: Khi ăn chúng ta sẽ múc chè ra bát hoặc ly to, sau đó cho thêm 3 thìa sữa tươi không đường, 1 thìa đậu phộng, 1 thìa ước cốt dừa, một ít dừa nạo và một chút đá bào rồi trộn đều lên vậy là chúng ta đã cốc một cốc chè đậu xanh đánh cực ngon rồi. Nếu muốn bạn cũng có thể cho thêm một chút hạt trân châu, thạch vào ăn kèm cũng rất ngon.


Với món chè đậu xanh đánh này sau khi nấu xong bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày. Khi ăn mới cho thêm các thành phần ăn kèm theo vào.

Xem thêm cách làm sữa chua mít TẠI ĐÂY
Chúc các bạn thành công với món chè đậu xanh đánh này!



Cách nấu chè đậu xanh đánh ngon tuyệt ngày hè

Trong tiết trời nóng nực của mùa hè thì chè là món rất được ưa chuộng. Hiên nay có rất nhiều loại chè như chè thập cẩm, chè hạt sen, chè ngô, chè bưởi, ... và một trong những món chè được nhiều người yêu thích không kém đó là chè đậu xanh đánh

Và hôm nay Bếp nhà tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè đậu xanh đánh giải nhiệt cho ngày hè.




Chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm chè đậu xanh đánh đặc biệt

  • - 600g đậu xanh bỏ vỏ
  • - 200g đường.
  • - 100g đậu phộng rang sẵn
  • - 1 quả dừa xiêm
  • - 200ml nước cốt dừa.
  • - 1 gói 220ml sữa tươi không đường
  • - 1 nhánh g ừng.
  • - 1 thìa muối.
  • - 2 ống Va ni

Sau đây là cách làm nấu chè hoa cau

Bước 1:  Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 3 giờ, nhặt hết những hạt bị sâu và những hạt nổi lên trên mặt nước rồi đãi thật sạch, để ráo.

Bước 2: Chúng ta sẽ làm sạch và gọt vỏ gừng rồi giã hoặc băm nhuyễn.
Đối với dừa thì chúng ta sẽ tách riêng phần nước và dùng nạo nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

Bước 3: Tiếp đến chúng ta cho đậu vào nồi  rồi đổ nước dừa tươi + một ít nước lạnh sao cho ngập mặt đậu khoảng 1cm, cho thêm 1 thìa muối, gừng đã băm nhuyễn vào rồi đun sôi.

Bước 4: Khi nước sôi, chúng ta sẽ dùng thìa lớn gạn hết phần bọt bên trên rồi tiếp tục đun nhừ đậu với lửa nhỏ, trong khi đun thỉnh thoảng bạn phải đảo đều để đậu tơi ra và không bị cháy.

Bước 5: Khi  đậu đã nhừ, chúng ta sẽ dùng nắm đũa quậy đều, đánh cho đậu tơi và nhuyễn trên bếp. Sau đó sẽ thêm đường, vani vào cho vừa ăn. Chúng ta sẽ nấu sao cho chè đặc một chút thì khi ăn sẽ ngon hơn.

Bước 6: Khi ăn chúng ta sẽ múc chè ra bát hoặc ly to, sau đó cho thêm 3 thìa sữa tươi không đường, 1 thìa đậu phộng, 1 thìa ước cốt dừa, một ít dừa nạo và một chút đá bào rồi trộn đều lên vậy là chúng ta đã cốc một cốc chè đậu xanh đánh cực ngon rồi. Nếu muốn bạn cũng có thể cho thêm một chút hạt trân châu, thạch vào ăn kèm cũng rất ngon.


Với món chè đậu xanh đánh này sau khi nấu xong bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày. Khi ăn mới cho thêm các thành phần ăn kèm theo vào.

Xem thêm cách làm sữa chua mít TẠI ĐÂY
Chúc các bạn thành công với món chè đậu xanh đánh này!



Đọc thêm..

Chè sen bọc nhãn lồng là món ăn nổi tiếng của xứ Huế, một món chè biến tấu từ món ăn này là Chè hạt sen nhãn nhục không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa.

Nguyên liệu
  • Hạt sen tươi: 0,5kg
  • Đường phèn: 0,5kg
  • Nhãn nhục (long nhãn): 120g
  • Thạch rau câu
  • Hoa lài (hoa nhài)
  • Đá viên/đá bào

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục

Video hướng dẫn cách làm chè hạt sen nhãn nhục
- Làm sạch hạt sen, sau đó cho vào nồi cùng với nước lạnh và đun cho hạt sen chín mềm, lúc này mới cho đường phèn vào, khi đường vừa tan thì tắt bếp ngay, để một lúc sau thì đường sẽ thấm đều và hạt sen. (Nếu là hạt sen khô thì đun sôi nước mới cho hạt sen vào nhé)
- Rửa qua nhãn nhục, bắc một xoong nước lên, cho một chút đường, đun sôi và cho nhãn nhục vào.
- Rau câu thái sợi nhỏ, ướp cùng hoa lài.
- Khi ăn, cho hạt sen, nhãn nhục, thạch rau câu cùng đá viên vào bát hoặc cốc rộng miệng và thưởng thức




Cách nấu Chè hạt sen nhãn nhục thơm ngon

Chè sen bọc nhãn lồng là món ăn nổi tiếng của xứ Huế, một món chè biến tấu từ món ăn này là Chè hạt sen nhãn nhục không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa.

Nguyên liệu
  • Hạt sen tươi: 0,5kg
  • Đường phèn: 0,5kg
  • Nhãn nhục (long nhãn): 120g
  • Thạch rau câu
  • Hoa lài (hoa nhài)
  • Đá viên/đá bào

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục

Video hướng dẫn cách làm chè hạt sen nhãn nhục
- Làm sạch hạt sen, sau đó cho vào nồi cùng với nước lạnh và đun cho hạt sen chín mềm, lúc này mới cho đường phèn vào, khi đường vừa tan thì tắt bếp ngay, để một lúc sau thì đường sẽ thấm đều và hạt sen. (Nếu là hạt sen khô thì đun sôi nước mới cho hạt sen vào nhé)
- Rửa qua nhãn nhục, bắc một xoong nước lên, cho một chút đường, đun sôi và cho nhãn nhục vào.
- Rau câu thái sợi nhỏ, ướp cùng hoa lài.
- Khi ăn, cho hạt sen, nhãn nhục, thạch rau câu cùng đá viên vào bát hoặc cốc rộng miệng và thưởng thức




Đọc thêm..