Thịt nướng kiểu hàn quốc

Thịt nướng kiểu hàn quốc với hương thơm đậm đà quyện cùng nước sốt đặc trưng sẽ khiến món ăn hấp dẫn và thu hút bạn ngay từ miếng đầu tiên đó. Cùng xem cách làm món thịt nướng này nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ: 500gr
• ½ nước trái lê hoặc 1 trái kiwi
• 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, 2 tép hành, 1 nhánh gừng, hành lá
• Gia vị: 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè , 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt hàn quốc.

Cách Làm thịt nướng kiểu hàn quốc

Bước 1:

Thịt ba chỉ khi mua về bạn cạo sạch phần da sau đó rửa sạch với nước muối rồi thái thành từng miếng dày và to bản.

Các nguyên liệu hành, tỏi, gừng bạn rửa sạch rồi xay nhuyễn cùng với nước tương.

Bước 2:

Ướp thịt với hỗn hợp vừa xay cùng các loại gia vị còn lại, trộn đều lên và chờ ít nhất 2 tiếng.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, bạn cho 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng bạn cho từng miếng thịt vào chiên lửa vừa phải. Khi thịt vàng và chín đều bạn gắp ra đĩa nhé.

Bày lên đĩa và ăn kèm với kim chi sẽ khiến món ăn thêm phần ngon miệng hơn đó nhé.

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ xem thêm các món ngon từ thịt lợn trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày nữa nhé :D

Chả cá Lã Vọng là một trong những món ăn nổi tiếng của Hà Nội

Chả cá Lã Vọng là một trong những món ăn nổi tiếng của Hà Nội, hãy cùng học cách làm chả cá Lã Vọng tại nhà cùng cô Thiên Lý nhé.

Ngày nghỉ dông dài lai rai món CHẢ CÁ LÃ VỌNG! P/s: tự làm nên rất hạt dẻ lại ngon như nhà hàng, mỗi tội rất cầu kì mất nhiều thời gian.

Cá lăng làm sạch, lọc xương thái miếng nêm gia vị, riềng, mẻ, mắm tôm, đường, bột nghệ.

Tẩm ướp gia vị trong 30'

Quệt dầu ăn vào vỉ cho đỡ dính rồi nướng qua than hoa, cá sau khi đã nướng cho ra đĩa riêng.

Hành củ chẻ lât mỏng, thì là và lá hành thái khúc

Bỏ mỡ cá vào rán cho ra mỡ rồi cho cá đã nướng vào chảo, rắc hành lá, hạt tiêu đảo đều. Chảo cá lúc nào cũng phải nóng ăn mới ngon.

Mắm tôm pha với rượu trắng, đường, chanh và ớt bột.

Lạc rang để nguyên nhánh ăn kèm bún, cá.

Dưa góp ăn cho đỡ ngán.

Cho bún vào bát, bỏ vài miếng chả cá và rau thơm, cho chút mắm tôm, lạc rang trộn đều ăn nóng. Vị ngọt thơm của cá hoà lẫn hương vị mắm tôm, ngậy của lạc rang. Chẹp, chẹp....

Mình đi ăn ở Hà Nội thấy ngon quá, về học thêm trên mạng làm lần này là lần 3 rồi, thấy chồng con khen ngon giống y nhà hàng, lần sau lại phải phát huy thôi. Nếu ko có cá lăng, cá tầm thì làm cá quả cũng ngon.

Cách làm mắm tép chưng thịt cực ngon

Mắm tép chưng thịt là một món ăn dân dã, và quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của đa số người dân Việt Nam. Mắm tép có thể ăn không nhưng nếu chưng thêm với thịt sẽ trở thành 1 món ngon khó cưỡng bởi mùi thơm nồng của mắm tép, vị béo ngậy của thịt xay, thơm nồng của sả, ớt.

Nguyên liệu:

• Thịt vai xay: 500gr.
• Sả, ớt, tỏi, hành khô.
• Mắm tép

Cách làm mắm tép chưng thịt

- Tỏi, hành khô, ớt bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ. Sả thái nhỏ.

- Phi thơm tỏi và hành với 1 chút dầu ăn rồi đổ thịt băm vào, rang đến khi thịt cạn nước và hơi cháy cạnh thì cho sả ớt vào.
- Rang đến khi thấy sả ớt có mùi thơm, vàng thì cho mắm tép vào.
- Tiếp tục rang thêm khoảng 3 - 5 phút cho mắm có màu vàng nâu óng thì tắt bếp.

- Múc ra đĩa và dùng nóng với cơm

Mẹo Vặt: mỗi lần bạn có thể rang nhiều nhiều 1 chút rồi đóng vào lọ thủy tinh, và để vào trong tủ lạnh ăn dần.

Xem thêm: THỊT KHO MẮM RUỐC

Chúc các bạn nấu ăn thành công

Cá điêu hồng nướng rau răm

Cá điêu hồng nướng rau răm kết hợp giữa các gia vị như rau răm, riềng, bột nghệ, hành, tỏỉ....kết hợp ăn kèm với rau sống thì vô cùng tuyệt vời nhé.

Nguyên liệu:

• Cá điêu hồng : 1 con khoảng 1kg
• Rau răm: 15g
• Ớt xanh băm nhuyễn
• Riềng xay nhuyễn: 10g
• Lá chuối: 2 lá
• Ớt hạt tiêu giã nhuyễn
• Tỏi giã nhuyễn
• Nước me
• Dầu ăn, nước mắm, đường, bột nghệ
• Ăn kèm: bánh tráng, bún, rau sống.
• Hạt nêm

Cách làm cá nướng

Rau răm băm nhuyễn lá, bỏ riêng cọng nhé. Trộn đều rau răm, ớt băm, tỏi băm, bột nghệ, riềng xay, nước mắm, hạt nêm với ít dầu ăn. Cá làm sạch, cắt xéo hai bên thân cá để giúp dễ ngấm gia vị rồi ướp với hỗn hợp trên trong 15 phút.

- Pha nước chấm cá: nước mắm - nước me - nước lọc - đường theo tỷ lệ 2-1-2-2, thêm chút ớt tỏi băm nhuyễn nữa nhé.

- Trải giấy bạc, lót lá chối, lót cọng răm rồi đặt cá lên trên, cho hết phần hỗn hợp ướp cá còn dưa vào, gói cá và nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút là được.

-  Sau khi nướng xong, mở giấy bạc, dùng nóng với bún, bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm me vô cùng tuyệt vời đấy ^^

Cách làm cá nướng muối ớt ngon tuyệt

Cay cay, thơm ngon đậm đà là những cảm nhận khi ăn món cá nướng muối ớt, không chỉ vậy, món ăn này còn khá dễ tiêu nhờ nướng cùng lá sen nhé. Cùng thêm vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình với Bếp Nhà Ta nào.

Nguyên liệu

• Cá diêu hồng (cá nạc): 1 con vừa (khoảng 800g)
• Muối, ớt tươi
• Lá sen: 1-2 lá
• Thính gạo
• Chanh, dưa chuột, rau sống, thì là
• Giấy nhôm

Cách làm cá nướng muối ớt

- Ớt tươi giá nát, trộn cùng muối hột, chia làm 2 lần, 1 phần nhiều hơn trộn thêm với thính, 1 phần vắt chanh để chấm cá. Rau sống nhặt sạch, rửa sạch cùng dưa chuột. Lá sen rửa sạch, để ráo.

- Làm sạch cá diêu hồng, sau đó để ráo, khía lên 2 bên thân cá để giúp dễ thấm gia vị và dễ chín khi nướng cá. Sát hỗn hợp muối-ớt-thính ở trên vào trong bụng cá và lên mình cá, để thấm (thính sẽ giúp cá thơm và ráo nước).

- Bọc cá bằng lá sen, sau đó lại bọc bằng giấy nhôm. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong 20 phút hoặc nướng cá trên than hoa.

- Khi ăn, mở giấy bạc, lấy cá ra ăn kèm với rau sống, dưa chuột, thì là. Chấm với muối ớt vắt chanh.

Chúc bạn và gia đình có một món cá nướng thật ngon nhé ^^!