Canh ngao chua nấu dứa là một trong các món canh ngon thanh mát trong mùa hè, với vị ngọt của ngao cùng chua dịu của dứa, cà chua sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon.
Nguyên liệu
- Ngao: 1kg
- Dứa: 1 quả vừa
- Đậu phụ: 2 bìa
- Hành lá, rau răm, cà chua
- Gia vị
Cách nấu canh chua ngao
- Ngao mua về ngâm với nước để cho nhả hết cát bẩn, sau đó đem rửa lại cho sạch. Bỏ ngao vào nồi, thêm nước lọc luộc chín, vớt lấy thịt ngao, nước luộc ngao đem gạn lấy nước trong, bỏ cặn.
- Dứa rửa sạch, gọt bỏ bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Đậu phụ rửa qua, thái miếng nhỏ. Răm, hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, bỏ hạt.
- Cho thêm nước lọc vào nước luộc ngao cho đủ ăn, đun sôi. Sau đó cho lần lượt ngao, dứa, đậu phụ, cà chua vào cùng gia vị. Đun sôi lại khoảng 3-5 phút, sau đó nêm lại gia vị, cho rau răm, hành lá vào, tắt bếp.
Cách nấu canh ngao chua khá đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, chúc bạn và gia đình có thêm một món ăn ngon trong ngày hè!
