Đây là một món ăn chay ngon, không chỉ với màu sắc hấp dẫn mà khá ngon, không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Với những bạn không ăn chay, có thể kết hợp thêm thịt vào món đậu phụ xào rau củ này nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Đậu phụ: 2 bìa
- Ớt chuông: 1 quả
- Nấm hương: 10 cây
- Hành lá,
- Dầu ăn, xì dầu.
Cách làm nhé
- Đậu phụ cắt thành các khối vuông, để cho ráo hoặc dùng giấy thấm khô. Hành lá, ớt chuông rửa sạch, ớt chuông cắt thành các miếng vuông, hành lá cắt khúc dài 2cm. Nấm hương ngâm trong nước ấm cho nở mềm, bỏ chân, chẻ đôi hoặc để nguyên với nấm nhỏ.
- Cho dầu vào chảo, đun cho sôi dầu, sau đó cho đậu phụ vào rán vàng, rồi bỏ ra cho ráo dầu. Cho nấm hương vào chảo xào qua, tiếp đến cho ớt chuông vào xào, cuối cùng là cho đậu phụ vào, nêm xì dầu vào cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp.
- Món ăn này ăn nóng với cơm, nếu có mè rang, bạn có thể rắc lên trên nhé ^^ Chúc bạn và gia đình có thêm một món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình mình.
