Hàu chiên giòn là món ăn ngon mà vô dùng bổ dưỡng, hãy cùng học cách làm món ăn này nhé.
Nguyên liệu
- Hàu
- Cà chua
- Hành tím bào
- Rau mùi
- Bột xù xay nhuyễn vừa
- Trứng gà
- Gừng đập dập, xà lách
- Dầu ăn, ớt sa tế, tương xí muội, rượu trắng
- Hạt nêm, bột chiên gà giòn
Cách làm hàu chiên giòn
- Hàu đánh sạch vỏ, cạy lấy thịt, giữ lại vỏ. Thịt hàu trụng nhanh qua nước sôi có pha ít rượu gừng, vớt ra làm lạnh.
- Cà chua bỏ ruột, bỏ vỏ, thái nhỏ. Rau mùi cắt khúc nhỏ. Trứng đánh tan.
- Sốt: Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào, nêm sa tế, hạt nêm, sau đó thêm tương xí muội, nếm đủ vị chua, cay mặn ngọt.
- Đun nóng dầu ăn. Hàu tẩm với bột chiên gà giòn, nhúng với trứng gà rồi lăn bột chiên xù, sau đó đem chiên ngập dầu cho tới khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xếp hàu chiên ra đĩa, chan nước sốt lên, ăn kèm rau sống.
