Thịt bò kho quế là một món ăn ngon, rất thích hợp trong những ngày lạnh, mưa gió đấy.
Nguyên liệu cần:
- 600g thịt bò bắp
- 5g quế chi
- 3 cây sả
- 1 chén nước dừa tươi
- 2M hành tím băm
- Muối, tiêu, đường, ớt bột, dầu điều
Cách làm bò kho quế:
Thịt bò bạn đem làm sạch, sau đó chần sơ qua nước nóng, thái thành các khối vuông 3cm. Sả làm sạch, đập dập. Ướp thịt bò với hành băm, muối, đường, sả, quế, ớt bột và dầu điều. Để ngấm 30 phút.
Cho dầu ăn vào nồi, sau đó cho thịt bò vào xào cho săn. Thêm nước dừa vào, đậy nắp kho nhỏ lửa cho thịt chín mềm, nước sánh lại là được.
Múc thịt bò kho ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm hoặc bánh mỳ.
