Thịt bò là một nguyên liệu tuyệt vời khi kết hợp làm món ăn với các loại trái cây. Thịt bò thái mỏng, thấm đẫm nước sốt cam thơm lừng sẽ cho bạn một món ăn đầy hấp dẫn và ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300g
- Cam: 1 quả
- Nước cốt cam: 1 thìa
- Giấm gạo: 1 thìa
- Xì dầu: 1 thìa canh
- Đường: 1 thìa canh
- Bột ngô, bột năng
- Gừng băm, tỏi băm, muối, hạt tiêu
- Cam rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô vỏ. Rồi cạo qua một lớp vỏ, rồi cắt miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Trộn hỗn hợp sốt: Hòa một chút bột năng với nước thành dạng sệt, sau đó cho thêm xì dầu, nước cốt cam, gừng băm, vỏ cam và đường vào, trộn đều.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng. Ướp thịt với chút muối và hạt tiêu trong 15 phút.
- Lăn thịt bò qua bột ngô, áo đều bột.
- Bắc chảo dầu ăn lên bếp, rán sơ qua thịt bò cho có màu nâu đẹp.
- Bắc một chảo dầu khác lên bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, đổ hỗn hợp sốt vào đun sôi.
- Cho thịt bò và vỏ cam vào chảo nước sốt đảo đều, đến khi thịt bò ngấm gia vị thì tắt bếp. Múc thịt bò sốt cam ra đĩa và ăn nóng.
Chúc các bạn nấu ăn thành công!
