Nộm dưa chuột là món ăn ngon và mát, rất thích hợp trong những bữa cơm gia đình vào mùa hè, bạn có thể coi nó như một món ăn chay ngon nữa đấy.
Nguyên liệu:
- Dưa chuột: 2 quả
- Giá đỗ: 100g,
- Lạc rang giã dập: 50g
- Rau kinh giới, ớt đỏ
- Nước mắm, chanh/giấm, đường.
Cách làm nộm dưa chuột
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ 2 đầu núm, ngâm nước muối khoảng 15 phút. Sau đó bỏ ruột, thái miếng mỏng, trộn đều với giấm đường (giúp dưa chuột giòn hơn)
- Rửa sạch giá đỗ, rau kinh giới, rồi để ráo.dưa chuột, rau, ớt, để ráo. Rau kinh giới thái nhỏ, ớt bỏ hạt băm hoặc thái nhỏ.
- Pha nước trộn chua ngọt: trộn đều nước mắm : giấm : đường theo tỷ lệ 1:1:1.
- Dưa chuột đã ngâm giấm đường đem chắt bỏ nước, trộn đều với giá đỗ. Sau đó trộn đều với nước mắm chua ngọt, thêm ớt băm,rau kinh giới. Để trong 10 phút cho ngấm, trộn lạc rang đã giã dập vào là ăn được.
(Món ăn này có thể thêm cà rốt thái sợi nữa cũng được nhé ^^)
Xem thêm cách làm Bắp cải xào tôm TẠI ĐÂY
Xem thêm cách làm Bắp cải xào tôm TẠI ĐÂY
