Chả cá xào ớt chuông - món ngon đơn giản mà hấp dẫn để thay đổi bữa cơm gia đình bạn. Cùng thực hiện với Bếp Nhà Ta món ngon này nhé
Nguyên liệu:
- Chả cá mua về có thể rửa qua bằng nước ấm để bớt dầu mỡ bám, sau đó để ráo. Thái miếng mỏng vừa ăn khoảng 1cm
- Ớt chuông rửa sạch, thái miếng dài, mỏng khoảng 0,5 cm.
- Hành tây bóc vỏ khô, thái múi cau nhỏ.
- Cà rốt nạo vỏ thái sợi.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc thái nhỏ.
- Phi thơm tỏi rồi đổ cà rốt vào xào khoảng 3 phút.
- Khi cà rốt chín tới thì đổ tiếp ớt chuông và hành tây vào đảo. Nêm vào 1 thìa nhỏ muối để ớt chuông, hành tây và cà rốt được đậm đà.
- Cho tiếp chả cá vào xào.
- Thêm vào chảo 2 thìa nhỏ dầu hào, trộn đều.
- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, rắc hạt tiêu, vừng rang, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
- 500g chả cá (có thể tự làm hoặc mua sẵn)
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi
- 2 thìa nhỏ dầu hào
- Vừng rang
- Muối, hạt tiêu.
Cách làm chả cá xào ớt chuông:
- Chả cá mua về có thể rửa qua bằng nước ấm để bớt dầu mỡ bám, sau đó để ráo. Thái miếng mỏng vừa ăn khoảng 1cm
- Ớt chuông rửa sạch, thái miếng dài, mỏng khoảng 0,5 cm.
- Hành tây bóc vỏ khô, thái múi cau nhỏ.
- Cà rốt nạo vỏ thái sợi.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc thái nhỏ.
- Phi thơm tỏi rồi đổ cà rốt vào xào khoảng 3 phút.
- Khi cà rốt chín tới thì đổ tiếp ớt chuông và hành tây vào đảo. Nêm vào 1 thìa nhỏ muối để ớt chuông, hành tây và cà rốt được đậm đà.
- Cho tiếp chả cá vào xào.
- Thêm vào chảo 2 thìa nhỏ dầu hào, trộn đều.
- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, rắc hạt tiêu, vừng rang, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Chúc các bạn nấu ăn thành công.
