Cách làm kem xoài đơn giản

Kem xoài thơm ngây ngất ngày hè, cùng giải nhiệt ngày hè với công thức làm kem đơn giản không cần khuôn.

Nguyên liệu:

• Sữa tươi: 1 lít
• Sữa đặc có đường : 1/3 lọ
• Đường: 100gr
• Xoài: 1 quả xoài chín xay nhuyễn

Cách làm kem xoài:

- Cho tất cả các nguyên liệu ở trên (trừ xoài xay) với khoảng 500ml vào 1 cái nồi. Đun với lửa to đến khi sôi rồi giảm lửa, đun thêm khoảng 10 phút cho đến khi sệt sệt lại. Rồi để hỗn hợp nguội hẳn

- Rồi cho xoài xay nhuyễn vào trộn đều.

- Rửa sạch khuôn. Có thể sử dụng khuôn nhiều hình thù khác nhau.

- Đổ hỗn hợp kem xoài ở trên vào khuôn.

- Cho các khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh để kem cứng hoàn toàn trong khoảng 3-4h.

- Cho kem ra cốc hoặc bát miệng rộng, và ăn ngay khi còn lạnh

Chúc các bạn thành công

Cách làm kem Socola đơn giản tại nhà

Kem socola ngọt mát, với vị socola đăng đắng chắc chắn sẽ thu hút cả gia đình bạn đó.

Nguyên liệu cần:

• Bột cacao: 50gr
• Socola đen: 80gr
• Đường: 100gr
• Kem tươi: 200ml
• Sữa tươi: 500ml
• Dừa khô hoặc dừa tươi nạo sợi.

Cách làm kem socola:

- Cho lần lượt kem tươi, bột cacao, đường vào nồi, khuấy đều sau đó đặt lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi đường tan hết tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

- Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. Cho chocolate đen sắt nhỏ vào khuấy đều cho tan hoàn toàn. 

- Thêm sữa, khuấy nhẹ cho tới khi hỗn hợp bông tơi, mịn lên. Sau đó cho vào khay kim loại hoặc khay nhựa có nắp để cho nguội hẳn.

- Khi khay kem đã nguội thì bạn đặt vào ngăn đông đá, nhưng cứ 2-3 giờ bạn lại dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp kem lên để tránh kem bị đóng đá. Làm như vậy khoảng 2-3 lần là được.

- Để đông lại và lấy ra ăn, múc ra cốc và rắc lên chút dừa khô hoặc dừa tươi nạo sợi

Xem thêm: KEM XOÀI
Chúc các bạn thành công

Cách làm kem dừa đơn giản tại nhà

Kem dừa thơm ngây ngất, mát lạnh giải nhiệt ngày hè. Cùng Bếp Nhà Ta học cách làm kem dừa đơn giản tại nhà để đãi gia đình và bạn bè thôi nào.

Nguyên liệu:

• Sữa tươi có đường: 1 lít
• Nước cốt dừa: 300ml
• Trứng gà: 3-4 quả
• Đường cát: 100gr
• Bột năng: 100gr
• 1 ống vani, sữa đặc, dừa khô, dừa tươi nạo sợi, đậu phộng rang.

Cách làm kem dừa đơn giản tại nhà:

- Đập trứng gà và đường vào khay, rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp trứng gà mịn là được

- Đổ sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, đun đến khoảng 90ºC hoặc khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt bếp.

- Rồi đổ hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa vào hỗn hợp trứng - đường ở bước trên và khuấy thật đều, được 1 hỗn hợp vàng sánh mịn.

- Đổ hỗn hợp trên vào nồi, thêm bột năng, hòa tan. Đun với lửa vừa trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì thêm vani vào, tắt bếp; không nên đun quá nóng vì có thể bị vón cục.

- Dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp đã đun kĩ nguội hẳn.

- Sau đó trộn dừa bào hoặc dừa khô vào. Đổ kem vào khay nhôm nay nhựa có nắp đậy kín.

- Cho vào tủ đá, cứ mỗi 2 - 3 tiếng lại lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông đều. Làm như vậy 1-2 lần là được.

- Khi ăn múc kem ra bát, rưới lên bề mặt ít sữa đặc và đậu phộng rang, thêm 1 vài sợi dừa tươi. Và ăn ngay khi kem dừa còn lạnh.

Xem thêm cách làm Kem Khoai Môn
Chúc các bạn thành công