Cách làm thịt quay giòn bì đơn giản tại nhà

Cách làm thịt quay giòn bì không hề khó như các bạn nghĩ mà nó khá là đơn giản nhé :D cùng học cách làm cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: 300g
• Ngũ vị hương: 1/2 gói
• Tỏi băm nhuyễn: 1 củ (bào nhuyễn)
• Rượu trắng: 10ml
• Giấm: 10ml
• Đường, muối, hạt tiêu

Cách làm thịt quay giòn bì

- Đem tất cả các gia vị: đường, tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, muối và rượu trắng đem trộn đều với nhau để thành gia vị ướp. Ướp hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt thịt trừ phần bì.

- Phần bì bạn xoa muối hạt to lên trên bền mặt rồi để nguyên cho thấm nguyên liệu trong ngăn mát tủ lạnh, chú ý để ngửa phần bì lên sẽ giúp bì ráo.

- Dùng kim xâm đều lên mặt bì, sau đó quét nhẹ và nhanh 1 lớp giấm lên bề mặt bì nhé.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho đặt phần bì vào để rán trước (nếu miếng thịt quá to thì bạn nên hấp trước thịt khoảng 15' trước khi ướp thịt sẽ giúp thịt không bị sống)

- Khi phần bì đã vàng giòn thì bạn lật mặt thịt và rán tiếp cho đến khi thịt chín nhé. Sau khi rán xong bạn thái mỏng thịt ra và ăn với cơm nóng nhé :D

Cách làm củ cải cuốn thịt ngon lạ miệng

Củ cải cuốn thịt vừa ngon miệng mà lại khá đẹp mắt nhé, cùng học cách làm món ăn khá lạ này nào

Nguyên liệu

• 1 củ cải trắng lớn
• Thịt lợn xay: 200g
• Nấm hương: 30g
• 1 trái ớt ngọt đỏ, hành lá, gừng băm nhỏ
• Gia vị: muối, bột ngô, xì dầu

Cách làm

Rửa sạch ớt chuông đỏ, gừng, nấm, hành lá rồi băm nhỏ các nguyên liệu.

Trộn đều nấm, ớt, hành lá với thịt băm, gừng, xì dầu, muối.

Củ cải trắng bỏ vở, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.

Cho các lát củ cải vào nước sôi trần qua, sau đó cho ngay vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

Cho hỗn hợp thịt xay vào từng miếng cải và cuộn lại, đặt lên đĩa. Cho đĩa vào nồi hấp cách thủy khoảng 7-8 phút. Bạn chuẩn bị nước sốt với xì dầu + bột ngô + nước (nếu thích ăn cay có thể cho thêm tiêu + ớt), đun sôi hỗn hợp sốt.

Sau khi củ cải hấp chín, rưới nước sốt lên là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi. Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé ^^!

Cách làm thịt lợn khô lạ miệng

Món thịt lợn/heo khô có vẻ xa lạ với nhiều người, nhưng thực tế món ăn này được khá nhiều người ưu thích không kém món bò khô. Cách làm thịt lợn khô cũng khá đơn giản nhé, cùng tham khảo công thức dưới đây nào.

Nguyên liệu:

• 400 thịt lợn nạc xay
• 300 gr thịt bò xay
• 2 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh bột xá xíu. Nếu không có bột xá xíu thì thay 1 muỗng cà phê đường, 2 giọt màu đỏ thực phẩm.
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu
• 1 muỗng cà phê bột tỏi

Cách làm thịt lợn khô

- Trộn đều thịt lợn xay cùng thịt bò xay với các gia vị, trộn thật đều, càng đều càng tốt trong 5 phút.

- Trải nilong bọc thực phẩm ra, cho thịt lên và cán đều cho thịt chỉ dày khoảng 3-4 mm. Bật lò nóng 140 độ C trước 10 phút, sau đó cho thịt đã được cán mỏng và bọc trong nilong bọc thực phẩm vào nướng, chú ý nướng mỗi bên 13-15 phút sau đó lấy ra.

- Pha 3 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh nước sau đó quét đều lên 1 bên mặt thịt, cho vào nướng tiếp 4 phút, lật mặt thịt quét tiếp mật ong lên và lại cho vào nướng (ở nhiệt độ 180 độ C).

- Cuối cùng quét dầu lên mặt thịt và nướng trong 5 phút là bạn có sản phẩm thịt lợn khô vô cùng thơm ngon rồi. Món này khá ngon, vị hơi ngọt và thơm vô cùng.

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhưng rất ngon, đảm bảo sẽ chinh phục các thành viên gia đình bạn đấy nhé. Cùng thêm vào danh sách món ngon mỗi ngày nào ^^!

Nguyên liệu:

- Sườn ngon

- Cà chua, tỏi băm

- Hành tây, dứa, ớt ngọt

- Giấm, đường, tiêu, nước mắm

Cách làm sườn xào chua ngọt

 

- Trần qua hoặc luộc qua sườn cho hết mùi hôi, ướp với chút nước mắm, tỏi băm rồi chiên vàng với dầu.

- Cà chua, dứa, hành tây, ớt ngọt rửa sạch, thái miếng vuông. Xào riêng hành tây, ớt ngọt với một chút gia vị trong khoảng 1-2 phút rồi bỏ riêng ra bát.

- Làm nước sốt: Phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào chín mềm, cho dứa cùng một chút gia vị, đường, tiêu, nước mắm vào đun sôi.

- Khi nước sốt sôi, cho sườn vào đun cùng, thêm hành tây, ớt ngọt đã xào cùng một chút giấm, đun cho sôi lại, nêm gia vị lần cuối, tắt bếp.

Xem thêm: Món ngon từ thịt lợn