Canh rong biển Hàn Quốc

Cùng học cách làm món canh rong biển Hàn Quốc để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn nhé

Nguyên liệu:

• Thịt bò
• Rong biển khô
• Xì dầu, dầu mè
• Gia vị, hạt tiêu, tỏi băm

Cách nấu canh rong biển Hàn Quốc

- Ngâm rong biển 30 phút, sau đó rửa sạch lại 2-3 lần, bóp mạnh tay cho sạch rong biển và loại bỏ muối dư thừa. Thái nhỏ, để ráo.

- Thịt bò rửa sạch, để ráo. Thái nhỏ thịt bỏ, ướp với xì dầu, tiêu, tỏi băm trong 15 phút. Sau đó cho vào nồi xào cùng với một chút dầu mè.

- Khi thịt bò chín tái, tiếp tục cho rong biển vào xào cùng chút xì dầu trong 4-5 phút. Cho nước vào nồi đun sôi, hớt bỏ bọt hay váng trong nồi canh. Đậy vung và hầm từ 20-30 phút là được. Tắt bếp và dùng nóng với cơm.

Cách nấu canh ngao chua nấu dứa

Canh ngao chua nấu dứa là một trong các món canh ngon thanh mát trong mùa hè, với vị ngọt của ngao cùng chua dịu của dứa, cà chua sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon.

Nguyên liệu

• Ngao: 1kg
• Dứa: 1 quả vừa
• Đậu phụ: 2 bìa
• Hành lá, rau răm, cà chua
• Gia vị

Cách nấu canh chua ngao

- Ngao mua về ngâm với nước để cho nhả hết cát bẩn, sau đó đem rửa lại cho sạch. Bỏ ngao vào nồi, thêm nước lọc luộc chín, vớt lấy thịt ngao, nước luộc ngao đem gạn lấy nước trong, bỏ cặn.

- Dứa rửa sạch, gọt bỏ bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Đậu phụ rửa qua, thái miếng nhỏ. Răm, hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, bỏ hạt.

- Cho thêm nước lọc vào nước luộc ngao cho đủ ăn, đun sôi. Sau đó cho lần lượt ngao, dứa, đậu phụ, cà chua vào cùng gia vị. Đun sôi lại khoảng 3-5 phút, sau đó nêm lại gia vị, cho rau răm, hành lá vào, tắt bếp.

Cách nấu canh ngao chua khá đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, chúc bạn và gia đình có thêm một món ăn ngon trong ngày hè!

Canh tôm nấu mồng tơi thanh mát ngày hè

Canh tôm nấu mồng tơi là một trong các món canh ngon, thanh mát, dễ nấu và dễ ăn. Mùa hè này cùng học cách nấu canh tôm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

• Mồng tơi/rau dền: 1 mớ
• Tôm khô: 150g
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị

Cách nấu

- Mồng tơi/rau dến nhặt sạch, lấy ngọn rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

- Tôm khô rửa qua, ngâm nước nóng 10 phút. Sau đó, giã nhuyễn cùng một chút gừng.

- Bạn có thể cho dầu và xào qua tôm hoặc cho tôm vào xoong cùng nước lọc luôn, đun sôi. Sau đó thả rau vào, nêm gia vị.

- Đợi cho sôi lại, rau mềm là có thể tắt bếp.

- Món ăn này ăn kèm cùng cà pháo muối thì rất hợp nhé.

Xem thêm: Cách muối cà pháo hoặc cà muối xổi

Canh rau dền nấu tôm thanh mát

Canh rau dền nấu tôm là một trong các món canh ngon khá dễ nấu, đơn giản nhưng khá hấp dẫn, đặc biệt trong mâm cơm mùa hè.

Nguyên liệu:

• Rau dền: 1 mớ
• Tôm khô: 100g
• Gia vị

Cách làm

- Rau dền nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, thái nhỏ hoặc giữ nguyên. Để ráo nước.

- Tôm rửa qua, rồi đem ngâm nước nóng cho mềm khoảng 10 phút. Có thể để nguyên hoặc đem giã nhỏ tôm (Giã nhỏ tôm giúp canh ngọt nước và thơm hơn)

- Cho nước lọc cùng với thịt tôm vào nồi, đun sôi. Đợi một chút cho tôm chín thịt, thả rau dền vào, nêm nếm gia vị, đợi cho nước sôi trở lại, đảo rau cho chín đều, rồi tắt bếp.

- Canh có thể ăn ăn kèm với cà muối, thịt rang mặn cùng với cơm rất ngon.

Xem thêm: Canh củ dền

Canh rau ngót nấu thịt băm

Canh rau ngót thịt băm là món canh dễ ăn trong ngày hè, không chỉ vậy, rau ngót còn giàu kali giúp bổ xung năng lượng do thoát mồ hôi ngày nóng nực.

Nguyên liệu:

• Rau ngót: 1 mớ
• Thịt nạc: 100g
• Gia vị

Cách làm

- Rau ngót chọn mớ non, tuốt lấy lá, rửa sạch, để ráo.

- Thịt nạc rửa sạch, đem xay hoặc băm tùy thích, ướp cùng một chút gia vị khoảng 10 cho ngấm.

- Có thể xào thịt xay hoặc cho thịt xay vào nồi cùng nước lọc (tùy mức ăn của gia đình), đun sôi thì vặn nhỏ lựa, vớt các bọt nổi lên để nồi canh trong và ngon hơn.

- Sau khi vớt sạch bọt, cho rau ngót vào, đun sôi lại khoảng 1-2 phút là có thể tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa ăn với cả gia đình.

Đây là một món canh dễ làm và dễ ăn, có thể ăn kèm với cà pháo muối rất hợp. 

(Xem thêm cách muối cà pháo)