Cách làm kem xoài đơn giản

Kem xoài thơm ngây ngất ngày hè, cùng giải nhiệt ngày hè với công thức làm kem đơn giản không cần khuôn.

Nguyên liệu:

• Sữa tươi: 1 lít
• Sữa đặc có đường : 1/3 lọ
• Đường: 100gr
• Xoài: 1 quả xoài chín xay nhuyễn

Cách làm kem xoài:

- Cho tất cả các nguyên liệu ở trên (trừ xoài xay) với khoảng 500ml vào 1 cái nồi. Đun với lửa to đến khi sôi rồi giảm lửa, đun thêm khoảng 10 phút cho đến khi sệt sệt lại. Rồi để hỗn hợp nguội hẳn

- Rồi cho xoài xay nhuyễn vào trộn đều.

- Rửa sạch khuôn. Có thể sử dụng khuôn nhiều hình thù khác nhau.

- Đổ hỗn hợp kem xoài ở trên vào khuôn.

- Cho các khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh để kem cứng hoàn toàn trong khoảng 3-4h.

- Cho kem ra cốc hoặc bát miệng rộng, và ăn ngay khi còn lạnh

Chúc các bạn thành công

Cách làm kem Socola đơn giản tại nhà

Kem socola ngọt mát, với vị socola đăng đắng chắc chắn sẽ thu hút cả gia đình bạn đó.

Nguyên liệu cần:

• Bột cacao: 50gr
• Socola đen: 80gr
• Đường: 100gr
• Kem tươi: 200ml
• Sữa tươi: 500ml
• Dừa khô hoặc dừa tươi nạo sợi.

Cách làm kem socola:

- Cho lần lượt kem tươi, bột cacao, đường vào nồi, khuấy đều sau đó đặt lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi đường tan hết tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

- Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. Cho chocolate đen sắt nhỏ vào khuấy đều cho tan hoàn toàn. 

- Thêm sữa, khuấy nhẹ cho tới khi hỗn hợp bông tơi, mịn lên. Sau đó cho vào khay kim loại hoặc khay nhựa có nắp để cho nguội hẳn.

- Khi khay kem đã nguội thì bạn đặt vào ngăn đông đá, nhưng cứ 2-3 giờ bạn lại dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp kem lên để tránh kem bị đóng đá. Làm như vậy khoảng 2-3 lần là được.

- Để đông lại và lấy ra ăn, múc ra cốc và rắc lên chút dừa khô hoặc dừa tươi nạo sợi

Xem thêm: KEM XOÀI
Chúc các bạn thành công

Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà

Sữa chua mít là món ăn vặt được rất nhiều các bạn teen yêu thích. Hôm nay Bếp Nhà Ta sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà để đãi bạn bè trong những ngày hè sắp tới

Nguyên liệu (cho 5-6 người ăn):

• Sữa chua: 6 hộp
• Mít: 150 gr
• Bột năng: 200 gr
• Đường: 100g
• Bột thạch: 1 gói (có sẵn ở siêu thị)
• Hạt é: 3 thìa
• Bột cacao: 2 thìa
• Si rô dâu, đá bào

Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà:

- Trộn bột năng với 40gr đường trong 1 cái bát to, rồi từ từ đổ nước âm ấm vào. Dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay là được. Sau đó ngắt từng chút bột rồi vê thành những viên tròn nhỏ gọi là trân châu có nhân là dừa thái hạt lựu nhỏ.

- Hạt é rửa qua nước cho sạch bụi rồi đổ nước nóng vào ngâm nở.

- Hòa tan bột thạch, bột cacao và 60gr đường với khoảng 1 lít nước. Rồi đặt lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp. Để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch nhanh cứng.

- Mít bỏ hạt rồi xé sợi nhỏ.

- Đặt một nồi nước vừa lên bếp, sôi nước cho trân châu vào luộc, đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra và ngâm vào bát nước lạnh cho khỏi dính vào nhau.

- Thạch sau khi đã đông cứng thì dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ.

- Cho thạch, mít, hạt trân châu vào bát rồi xúc hạt é, sữa chua đổ lên trên, thêm si rô dâu, đá bào vào và ăn ngay.

Xem thêm: Sữa chua nha đam

Chúc các bạn ngon miệng

Cách làm bánh sukem ngon tại nhà

Bánh su kem là loại bánh có vỏ mềm và nhân kem béo ngậy bên trong rất hấp dẫn. Cùng Bếp Nhà Ta làm những chiếc bánh su kem với các bước khá đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu:
Phần vỏ:

• 200ml sữa tươi
• 300ml nước
• 300g bột mỳ
• 1 muỗng café đường nâu
• 1 chút muối
• 100g bơ nhạt
• 4 quả trứng gà

Phần nhân:

• 500ml sữa tươi
• 100g bột mỳ
• 100g đường
• 3 lòng đỏ trứng gà
• 1 chút muối

Cách làm bánh sukem:

- Nấu bột làm vỏ bánh:
Rây bột và muối trong một bát tô.
Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa.
Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào, bơ chảy hết, đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ.
Khi thấy hỗn hợp quyện lại với nhau và tách khỏi chảo thì tắt bếp.
Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.

- Tạo hình cho vỏ bánh:
Cho hỗn hợp vào túi vắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.
Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé!
Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút.
Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội.

- Làm nhân:
Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được
Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.
Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem.
Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong!

Xem chi tiết cách làm tại đây các bạn nhé

Chúc các bạn thành công với món bánh ngon này nhé

Cách làm bánh Donut mềm xốp đơn giản

Bánh Donut là loại bánh rất dễ làm mà cũng rất ngon, thu hút trẻ em và cả người lớn bởi hình dạng vòng bánh xe tròn xinh xắn và vị mềm xốp rất dễ ăn. Quyện thêm Socola, rắc thêm lớp kẹo bảy sắc màu lên trên, trông thật hấp dẫn mà cách làm lại đơn giản. Hôm nay, Bếp Nhà Ta xin hướng dẫn các bạn Cách làm bánh Donut mềm xốp mà đơn giản

Nguyên liệu:

• 500g bột mỳ
• 200ml nước
• 5g men nở
• 25g bơ
• 50g đường
• 2 quả trứng
• 4g muối
• 10g sữa bột

Cách làm bánh Donut mềm xốp đơn giản:

- Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ vào tô lớn, đổ nước vào và trộn đều.
- Dùng tay nhồi bột thành khối tròn đến khi bột không dính tay, rồi mới thêm bơ mềm
- Tiếp tục nhồi bột đến khi bạn khối bột mịn, đồng nhất.

- Dùng tay kéo 1 chút bột ra, bột giãn thành màng mỏng, mịn, không dính tay là được.
- Cho bột ra bát, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, giữ bột 1-2 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Đến khi bột nở gấp 2.5-3 lần thì lấy bột ra đặt trên thớt hoặc mặt bàn sạch, phẳng.
- Đập đập khối bột lên xuống nhiều lần để loại bỏ hết bọt khí thừa.

- Dùng chày cán mỏng khối bột, cho đến khi khối bột dày khoảng 1.5 - 2 cm.
- Dùng khuôn donut để ấn cắt tạo hình cho khối bột, (nếu không có bạn có thể dùng miệng bát con để cắt thành phần đường kính lớn, còn đường kính nhỏ thì bạn dùng dao hay thìa khoét)
- Đặt các phần bột lên từng miếng giấy nến để đến khi bột nở ra gấp đôi thì lấy bột ra khỏi giấy nến.
- Đun sôi nhiều dầu ăn trong nồi, thả từng khối bột vào chiên.

- Chiên bánh đến khi bánh vàng đều thì lật mặt bánh lại, chiên tiếp đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt bánh ra để ráo dầu. Làm lần lượt cho đến khi hết bánh.

Thành phẩm: chiếc bánh Donut vàng rượm, ăn mềm và thơm mùi bơ sữa 

Video hướng dẫn chi tiết 

Chúc các bạn làm bánh Donut thành công ^^

Cách làm kem bơ béo ngậy đã nghiền

Cách làm kem bơ này khá đơn giản, thơm béo của bơ và kem tươi kết hợp lạc rang bùi bùi sẽ rất đã thèm đấy nhé.

Nguyên liệu kem bơ:

• Bơ sáp: 2-3 quả
• Sữa chua: 1 hộp
• Kem tươi: 200ml
• Đường glucose
• Lạc rang hoặc hạt điều rang

Cách làm kem bơ

Bơ bạn lấy thịt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với sữa chua và đường glucose sao cho thành một hỗn hợp sánh mịn.

Kem tươi bạn đánh cho bông lên nhé, (Mẹo vặt: đánh với chế độ thấp và từ từ để kem sốp và không bị đặc)

Trộn kem cùng với hỗn hợp bơ xay nhuyễn, trộn đều lên nhé.

Hạt điều hoặc lạc rang bạn đập dập rồi trộn với kem nhé, sau đó cho hỗn hợp kem vào hộp, bọc kín và cho vào ngăn đá để qua đêm là bạn đã món kem bơ ngon lành rồi đấy.

Chúc các bạn thành công với cách làm kem ngon lành này nhé

Cách làm kem ngon với công thức kem bánh quy

Một cách làm kem ngon vô cùng đơn giản, với công thức làm kem bánh quy, bạn sẽ có một món kém mát lạnh, ngon bùi để giải nhiệt trong mùa hè này đấy.

Ở đây mình hướng dẫn cách làm kem với bánh Oreo nhé, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

• 450g vỏ bánh quy Oreo chocolate (Bạn có thể sử dụng các loại bánh quy mà mình thích nhé)
• 30ml bơ tan chảy
• 480ml heavy cream
• 200g đường bột
• 15ml tinh chất vani
• 200g chocolate chips

Cách làm kem

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một chiếc khay sâu lòng như hình và lot nylon bọc thực phẩm vào lòng khay (bạn có thể tận dụng hộp kem đã dùng hết nhé)

Cho 450g vỏ bánh vào trông một chiếc bát to, đem tán cho nhuyễn mịn, sau đó trộn đều với 30ml bơ tan chảy nhé.

Chuẩn bị dụng cụ đựng, cho heavy cream, đường bôt, vani vào và dùng máy đánh kem đánh cho đều vào bông hỗn hợp lên. 

Cho chocolates chips vào hỗn hợp kem vừa đánh bông và trộn đều.

Dàn đều 1/3 số bánh quy đã được nghiền nát vào đáy khay sâu lòng đã chuẩn bị từ đầu, tiếp tục cho 1/2 số kem vừa đánh bông lên, dàn cho kín mặt khay, sau đó tiếp tục cho tiếp 1/3 số bột bánh quy lên.

Cuối cùng cho nốt 1/2 số kem lên và trải tiếp 1/3 số bột bánh quy còn lại lên trên

Dùng nylon bọc thực phẩm bọc kín kem lại như hình, sau đó bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh và để qua đêm nhé

Sau khi kem đã đông hoàn toàn, bạn mở bọc nylon ra và đặt đĩa lên, sau đó úp ngược lại rồi nhấc khay nhẹ nhàng ra nhé :D  

Với cách làm này bạn không cần phải đánh bông kem liên tục mà vẫn có món kem ngon lành đấy nhé :D

Sử dụng các loại bánh quy khác nhau sẽ có mùi vị kem khác nhau đấy nhé, bạn hãy thử thay đổi để có nhiều hương vị kem hơn nhé,

Thay vì xếp lớp kem và bánh quy, bạn có thể trộn đều kem với bánh quy cũng được nhé, với cách làm này món kém của bạn sẽ ngon và bùi hơn đấy :D

Cách làm kem dừa xay thơm mát

Chắc hẳn các bạn đã từng nghe đến loại cocktail mang tên Pina Colada của Puerto Rico rồi nhỉ! Món kem dừa xay của chúng ta cũng gần giống vậy nhưng bạn yên tâm là không có rượu nhé!

Nguyên liệu cần thiết:

• 1/3 quả dứa (thơm)
• 2 viên kem dừa
• 1 ít đá viên nhỏ
• 1 ít dừa khô trang trí 

Cách làm kem dừa xay

• Dứa xắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng 2 viên kem dừa + một ít đá viên nhỏ. Bật máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp, xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn nhé.
• 
  
• Đổ hỗn hợp ra ly, rắc một ít dừa khô lên trên để trang tí, có thể trang thí với một trái cherry :D Nếu bạn thích ăn mát lạnh hơn, để ly kem xay này trong ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức nhé ^^!

Chúc bạn thành công và hạ nhiệt với ly kem xay này :D

Cách làm kem dâu tây tại nhà

Với cách làm kem dâu tây này, bạn hoàn toàn có thể áp dụng để làm các loại kem trái cây khác ngay tại nhà nhé :D

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

• Dâu tây tươi: 500g
• Đường cát: 100g
• Khuôn làm kem
• Sữa (nếu thích)

Cách làm kem:

- Dâu tây bạn rửa sạch và để ráo, bỏ cuống, chẻ tư và cho vào máy xay sinh tố cùng với đường cát và sữa (nếu thích).

- Xay thật nhuyễn, mịn và nếm xem đủ độ ngọt chưa nhé.

- Bạn đổ sinh tố dâu được xay nhuyễn vào khuân làm kem và cắm thêm que lên trên.

- Cuối cùng, bạn cho kem vào ngăn làm đá cho đến khi kem đông cứng lại là được nhé  :D

Để dễ lấy kem ra khỏi khuôn, bạn có thể nhúng phần khuôn này vào nước ấm trong khoảng 10s rồi nhấc ngay ra.

Chúc các bạn thành công và có món kem ngon tuyệt nhé.