Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn

Nộm xoài thịt bò chua giòn đơn giản, dễ làm, dễ ăn, chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn đó. Thịt bò dai giòn quyện với vị chua chua chua ngọt ngọt của xoài vô cùng lạ miệng

Nguyên liệu làm món nộm xoài thịt bò:

• 300g thịt bò bắp
• 1 quả xoài xanh hay xoài chín ương 
• 1 quả dưa chuột 
• Mùi tàu, rau mùi, rau thơm, hành khô
• Lạc, vừng rang thơm 
• Nước mắm, ớt, đường, muối. 

Cách làm món nộm xoài thịt bò:

- Xoài gọt vỏ rửa sạch, thái sợi nhỏ
- Mùi tàu, rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ.
- Rau thơm nhặt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp với một ít muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 15-20 phút
- Đun nồi nước thật sôi, cho thịt bò vào chần sơ để thịt bò chín tái, gắp thịt ra đĩa, thái nhỏ thịt bò.
- Dưa chuột bỏ ruột, rửa sạch, thái sợi mỏng, trộn vào dưa chuột nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó vắt cho ráo nước.
- Pha bát nước mắm gồm hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, thêm ớt bột vào bát nhỏ, vì xoài đã chua nên bạn không cần phải thêm chanh.
- Cho tất cả hỗn hợp gồm xoài, dưa chuột, thịt bò, vào bát to.
- Rưới bát nước mắm vào bát nộm, thêm vừng, lạc và các loại rau thơm, dùng đũa trộn đều, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, múc ra đĩa rắc một ít hành phi lên bề mặt.

Chúc các bạn nấu ăn thành công 

Cách làm thịt bò sốt cam

Thịt bò là một nguyên liệu tuyệt vời khi kết hợp làm món ăn với các loại trái cây. Thịt bò thái mỏng, thấm đẫm nước sốt cam thơm lừng sẽ cho bạn một món ăn đầy hấp dẫn và ngon miệng.

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 300g
• Cam: 1 quả
• Nước cốt cam: 1 thìa
• Giấm gạo: 1 thìa
• Xì dầu: 1 thìa canh
• Đường: 1 thìa canh
• Bột ngô, bột năng
• Gừng băm, tỏi băm, muối, hạt tiêu

Cách làm thịt bò sốt cam:

- Cam rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô vỏ. Rồi cạo qua một lớp vỏ, rồi cắt miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Trộn hỗn hợp sốt: Hòa một chút bột năng với nước thành dạng sệt, sau đó cho thêm xì dầu, nước cốt cam, gừng băm, vỏ cam và đường vào, trộn đều.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng. Ướp thịt với chút muối và hạt tiêu trong 15 phút.
- Lăn thịt bò qua bột ngô, áo đều bột.
- Bắc chảo dầu ăn lên bếp, rán sơ qua thịt bò cho có màu nâu đẹp.
- Bắc một chảo dầu khác lên bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, đổ hỗn hợp sốt vào đun sôi.
- Cho thịt bò và vỏ cam vào chảo nước sốt đảo đều, đến khi thịt bò ngấm gia vị thì tắt bếp. Múc thịt bò sốt cam ra đĩa và ăn nóng.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon

Thịt bò xào thập cẩm tuy là món ăn không quá xa lạ với tất cả các bữa cơm gia đình Việt, nhưng để làm được những những món ăn ngon không hẳn là dễ,các bạn chỉ cần để tâm vào nó một chút thôi, một bữa ăn thịnh soạn của gia đình sẽ được hoàn tất.

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 200 gr
• Cà rốt, ớt xào: 1 củ nhỏ
• Đậu Hà Lan: 100 gr
• Bắp cải: nửa cây
• Giá đỗ: 50 gr
• Tỏi, gừng: 1 củ
• Cần tây, tỏi tây: 1 cây
• Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

Cách làm  thịt bò xào thập cẩm:

- Thịt bò thái lát mỏng, ướp với  hạt nêm, 1 ít tiêu và chút tỏi băm, gừng để ngấm khoảng 15-20 phút
- Ớt xào cắt sợi dài, bản 1cm. Cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng. Hành tây cắt múi cau. Bắp cải cắt miếng vừa ăn. Chần sơ bắp cải và cà rốt qua nước sôi.
- Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay, thịt vừa chín tới thì trút ra dĩa. Phi thơm tỏi băm và gừng băm, cho ớt xào, cà rốt và bắp cải vào xào, thêm ít nước rồi cho hành tây vào, thêm chút nước, nêm hạt nêm, gia vị vừa ăn, thêm thịt bò và 1 muỗng dầu mè vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho thịt bò xào ra đĩa, rưới ít dầu mè và tiêu lên trên, trang trí và dùng nóng với cơm.

Mẹo Vặt:  Xào thịt bò trên lửa lớn, đảo nhanh tay, thịt vừa chín là trút ra ngay để thịt mềm và ngon hơn. Xốt tương giúp món ăn thơm ngon và đậm đà hơn.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Khoai tây xào thịt bò

Khoai tây xào thịt bò rất dễ chế biến, khoai tây mềm mịn hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của thị bò sẽ làm cho món ăn của gia đình bạn hấp dẫn hơn và khiến bữa cơm gia đình bạn ngon hơn. Cuối tuần rồi hãy cùng Bếp Nhà Ta thực hành món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé

Nguyên liệu: 

• Khoai tây: 2 củ
• Thịt bò: 200gr
• Tỏi, gừng, gia vị, hạt nêm, dầu ăn
• Hành tây, tỏi tây

Cách làm khoai tây xào thịt bò: 

- Khoai tây thái lát mỏng hoặc thái con chì tùy thích. Vừa thái xong ngâm ngay với nước muối pha loãng để ra bớt nhựa và không bị thâm. Hành tây, tỏi tây rửa sạch, để ráo, cắt thành đoạn khoảng 2-3 cm.
- Đun nước sôi, đổ khoai tây vào chần qua để khoai nhanh chín, bỏ thêm vài hạt muối cho khoai đậm đà
- Rán sơ khoai tây để cho miếng khoai săn lại để khi xào khoai không bị nát.
- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với gia vị, gừng và tỏi, ướp trong khoảng 15p
- Phi tỏi thơm, bật lửa to và xào thịt bò đến khi miếng thịt chín tái thì đổ khoai tây vào xóc, đảo đều. Gần chín thì thêm hành tây và tỏi tây vào, xào thêm 1 lúc rồi tắt bếp
- Múc ra đĩa và trang trí

Xem thêm: thịt bò xào nấm hương

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thịt trâu xào rau muống

Cuối tuần nấu món thịt trâu xào rau muống ngon đúng điệu để đãi cả nhà nào các bạn. Hãy cùng bắt tay cùng Bếp Nhà Ta để nấu món thịt trâu xào rau muống này nhé

Thịt Trâu xào rau muống

Nguyên liệu:

• Thịt trâu: 200 gr
• Rau muống non: 1 mớ
• Tỏi khô: 1 củ
• Ớt: 2 quả
• Dầu ăn
• Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương.

Cách làm thịt trâu xào rau muống:

- Tỏi bóc vỏ, 1/2 đập dập, 1/2 băm nhỏ

- Thịt trâu rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản ướp với chút dầu hào, tiêu, tỏi xay, để khoảng 15 phút cho ngấm.

- Rau muống nhặt bỏ cọng và lá già, rửa sạch, để ráo.

- Ớt rửa sạch, thái lát

- Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho thịt trâu vào xào riêng, để lửa to, xào nhanh tay, khi thịt trâu chín tái thì múc ra đĩa.

- Cho thêm một chút dầu vào chảo, cho rau muống vào xào (các bạn có thể trần qua rau muống để khi xào nhanh chín hơn), nêm 1/3 thìa mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước tương (xì dầu), thêm chút nước để gia vị tan đều. Khi rau chín tới thì cho thịt trâu, (ớt) trở lại xào cùng rồi tắt bếp, múc Thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc tiêu, trang trí

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm thịt bò xào hoa thiên lý TẠI ĐÂY

Chúc các bạn nấu ăn thành công ^^

Cơm trộn Hàn Quốc

Món cơm trộn Hàn Quốc, hay còn gọi là Bibimbap có cách làm rất đơn giản, hãy cùng với Bếp Nhà Ta bắt tay vào làm món này nhé

Cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu ( cho 2 người ăn):

• 2 bát cơm nấu chín
• 100g thịt bò
• 1 quả trứng gà
• Giá đỗ, dưa chuột, cà rốt, rau cải, nấm hương tươi
• Vài tép tỏi, dầu ăn, gia vị, mỳ chính, tương ớt Hàn Quốc

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc:

Bước 1: Nấm hương tươi rửa sạch, ngâm nước ấm pha vài hạt muối rồi đem thái mỏng.Giá đỗ và rau cải nhặt rửa sạch.Dưa chuột bỏ ruột, cắt khúc chừng 3-4 cm rồi thái que.Cà rốt bào sợi hơi to.Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Thịt bò chín múc riêng ra bát.

Bước 3: Trong chảo đã xào thịt bò, bạn tiếp tục cho rau cải vào xào với chút gia vị, mỳ chính.Sau khi xào rau bạn tiếp tục xào nấm và cà rốt. Ở công đoạn này các nguyên liệu đều được chế biến rồi để riêng hết bạn nhé!

Bước 4: Chần giá đỗ và dưa chuột với nước có vài hạt muối. Mách nhỏ: Giá đỗ bạn nên cho vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh, đến khi hơi lăn tăn sôi thì vớt ra ngay để giá giữ được độ giòn nhé!

Bước 5: Chuẩn bị 1 chiếc nồi đất, xới cơm ra nồi.Lần lượt xếp các loại rau củ và thịt xung quanh.

Mẹo Vặt:  Món cơm trộn Hàn Quốc có thể kết hợp dùng kèm với kim chi thì ngon đúng điệu. 

Thịt bò xào hoa thiên lý

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều gia đình ưa chuộng. Và hoa thiên lý cũng là một loại rau thanh mát, vị ngọt. Với sự kết hợp tuyệt vời này, hôm nay Bếp Nhà Ta xin được giới thiệu vói các bạn món Thịt bò xào hoa thiên lý rất đơn giản mà lại ngon.

Thịt bò xào hoa thiên lý

Nguyên liệu: 

• Thịt bò: 300gr
• Hoa thiên lý : 100gr
• Tỏi : 1 củ
• Nước tỏi : 1 muỗng
• Hành tím : 2-3 củ
• Ớt: 3 quả
• Bơ: 20g
• Tiêu, nước mắm, xì dầu, dầu ăn

   

Cách làm Bò xào hoa thiên lý:

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng nước tỏi, 1 muỗng hành tím, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng xì dầu đã được chuẩn bị trước trong 10 phút cho ngấm.
- Hoa thiên lý rửa sạch để ráo, ớt bỏ hạt thái lát.
- Cho chảo lên bếp đun nóng vừa, phi thơm tỏi băm với bơ, cho thịt bò vào xào sơ với lửa lớn, sau đó cho hoa thiên lý, ớt vào xào chín.
- Cho ra đĩa và trang trí.

Chú ý: Chảo phải thật nóng khi xào, điều này giúp thịt bò không bị ra nước và hoa thiên lý chín nhưng vẫn giữ được độ xanh và giòn. 

Bạn có thể thay hoa thiên lý bằng khổ qua (mướp đắng). 

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bò sốt khoai tây TẠI ĐÂY

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Cách làm bò sốt khoai tây

Thịt bò với khoai tây là những thực phẩm đã quá quen thuộc với mọi người rồi. Hôm nay Bếp Nhà Ta xin được giới thiệu với các bạn món Bò sốt khoai tây. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món ăn này ngon hơn, bò phải mềm, không dai, khoai chín bở ngấm đều đó chính là việc cho thêm cà rốt để hương vị thêm đậm đà, thơm ngon.

Bò sốt khoai tây

Nguyên liệu :

• Thịt nạc bò: 300 gam
• Khoai tây: 1kg
• Cà chua: 200 gam
• Cà rốt: 2 củ to vừa
• Hạt tiêu, rau mùi, hành khô, tỏi khô, nước mắm, muối, mì chính.

Cách làm làm Bò sốt khoai tây:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
- Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông.
- Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng.
- Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, đập giập, băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành, tỏi, trút thịt vào đảo săn rồi cho tiếp cà chua vào xào cùng, nêm mắm muối cho vừa, rồi để ngấm.
- Khi cà chua chín kỹ, chuyển tất cả sang xoong, đổ nước sôi ngập thịt rồi đậy vung, hầm nhỏ lửa cho thịt mềm.
- Cho tiếp khoai tây, cà rốt, đun cho khoai chín bở, cho mì chính. Múc ra bát, rắc hạt tiêu thêm rau mùi lên trên.

Chúc các bạn nấu ăn thành công ^^
Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm Bò sốt vang tại đây

Cách làm bò nướng sa tế thơm ngon

Với cách làm bò nướng này, bạn sẽ chế biến cực nhanh và đơn giản. Món bò nướng sa tế thơm phức mùi sả, sa tế; cay cay, thịt ngon mềm ăn rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

• Bò phi lê : 600g
• Sả, tỏi băm
• Hành tím băm, ớt băm
• Cọng rau mùi
• Dầu ăn, nước mắm, sữa đặc, ớt bột nhuyễn
• Xì dầu

Cách làm bò nướng

- Thịt bò làm sạch, để nguyên khối, ướp với xì dầu, nước mắm, để thấm 30 phút

- Sả 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa đập dập, xé sợi.

- Chuẩn bị sa tế nướng bò: Cho dầu vào trong chảo đun nóng, cho sả băm, tỏi, hành tím và ớt băm vào phi cho thơm, cuối cùng cho ớt bột cùng rau mùi         
- Làm sa tế: Làm nóng dầu trong chảo, cho sả, tỏi, hành tím và ớt băm vào xào thơm, tiếp tục thêm 1m ớt bột, cọng rau mùi vào quấy đều, tắt bếp, để nguội.

- Đem áp chảo thịt bò cho săn, quét sữa đặc có đường lên thịt bò, sau đó ướp với hỗn hợp sa tế ở xung quanh.

- Xếp sả xé sợi lên khay, đặt thịt bò áp chảo lên sả, nướng trong lò 180ºC trong 15 phút đến khi thịt bò chín, cho ra dĩa, để nguội, cắt lát vừa ăn.

- Xếp thịt bò ra đĩa, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm, chấm với xì dầu.

Xem thêm cách làm Thịt Xá Xíu TẠI ĐÂY

Chúc các bạn nấu ăn thành công

Thịt bò kho quế ấm bụng

Thịt bò kho quế là một món ăn ngon, rất thích hợp trong những ngày lạnh, mưa gió đấy.

Nguyên liệu cần:

• 600g thịt bò bắp
• 5g quế chi
• 3 cây sả
• 1 chén nước dừa tươi
• 2M hành tím băm
• Muối, tiêu, đường, ớt bột, dầu điều

Cách làm bò kho quế:

Thịt bò bạn đem làm sạch, sau đó chần sơ qua nước nóng, thái thành các khối vuông 3cm. Sả làm sạch, đập dập. Ướp thịt bò với hành băm, muối, đường, sả, quế, ớt bột và dầu điều. Để ngấm 30 phút.

Cho dầu ăn vào nồi, sau đó cho thịt bò vào xào cho săn. Thêm nước dừa vào, đậy nắp kho nhỏ lửa cho thịt chín mềm, nước sánh lại là được. 

Múc thịt bò kho ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm hoặc bánh mỳ.

Mẹo hay:

Chọn thịt bò có lẫn gân và ít mỡ thì khi kho sẽ ngon và thơm hơn.Có thể kho bằng nồi áp suất thì thời gian kho sẽ ngắn hơn, khi đó chỉ cho ít nước dừa và không thêm nước lọc.

Cách làm bò sốt tiêu đen

Món thịt bò xào khá hấp dẫn và là món ăn ưa thích của nhiều gia đình, vậy nếu thêm chút sốt tiêu đen thì sao nhỉ? Cùng học cách làm bò sốt tiêu đen với blog dạy nấu ăn nhé.

Nguyên liệu - Thịt bò thăn: 150gr - Tỏi - Ớt chuông - Hành tây - Sốt tiêu đen (Tham khảo: Cách làm sốt tiêu đen) - Một ít rượu trắng. - Gia vị

Cách làm bò sốt tiêu đen
- Thịt bò làm sạch, thái miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Ướp thịt bò với sốt tiêu đen và gia vị trước 1 tiếng cho ngấm.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho ớt chuông, hành tây vào xào, nêm chút gia vị và sốt tiêu đen. Sau đó trút ra đĩa.
- Cho thịt bò vào chảo xào to lửa, đảo nhanh tay, khi thịt bò chín tái, cho nước sốt tiêu đen đã ướp thịt vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho chút rượu trắng vào cùng hành tây, ớt chuông đã xào từ trước, đảo nhanh tay vài lần rồi tắt bếp.

Món ăn này dùng nóng với cơm rất tuyệt đó bạn ah.

Xem thêm cách làm Bắp bò ngâm mắm TẠI ĐÂY

Cách làm món Bò bít tết

Bò bít tết là món ăn khá giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất, đặc biệt tốt cho não của chúng ta, cùng thêm món ăn này vào danh sách Món ngon mỗi ngày của gia đình nhé.

Nguyên liệu

• 400g Thịt bò thăn
• 2 củ khoai tây
• 400g xà lách, rau mùi
• Cà chua
• Tỏi, hành tím băm
• Hạt nêm, tiêu xay
• Bơ, dầu ăn
• Bánh mỳ

Cách làm món bò bít tết

Video hướng dẫn cách làm món bò bít tết

- Khoai tây làm sạch, gọt bỏ, thái que. Xà lách, rau mùi làm sạch, thái vừa ăn. Cà chua rửa sạch.

- Thịt bò dùng búa hay cán dao dần mềm thịt, ướp với hạt nêm, tiêu xay, tỏi băm, hành băm.

- Luộc chín khoai tây, chiên ngập dầu. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

- Đun nóng chảo, cho bơ vào đun chảy, cho miếng thịt bò vào chiên vừa chín tới.

- Ăn kèm với bánh mỳ, xà lách, rau mùi, cà chua thái mỏng và khoai tây chiên.

Xem thêm cách làm Pate từ gan lợn TẠI ĐÂY

Cách làm thịt bò sốt vang

Thịt bò sốt vang là món ăn bổ dưỡng, được kết hợp giữa món bò bít tết và bò nấu vang, chúng ta cùng học cách làm thịt bò sốt vang với món ngon mỗi ngày nhé.

Nguyên Liệu

• Thịt bò xay 200g
• 100ml Rượu vang trắng
• 500ml nước dùng bò
• 1 Muỗng bột mỳ
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê bơ
• 50g Hành tây băm
• Bột hạt điều
• Gia vị
• Khoai tây, cà rốt, mùi

Cách làm thịt bò sốt vang

Video hướng dẫn cách làm thịt bò sốt vang

- Khoai tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho nước dùng bò vào nồi, hầm khoai tây và cà rốt.
- Thịt bò ướp với tỏi băm, 2/3 hành tây, gia vị và một chút rượu vang.  
- Cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun cho nóng già, cho 1/3 chỗ hành tây vào xào thơm. Cho một chút bột màu điều, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào, sau đó cho một chút bột mỳ vào, đảo khoảng 1 phút. 
- Sau đó trút phần xào ở trên vào nồi hầm cà rốt và khoai tây, khuấy liên tục để món ăn không bị vón và sánh đều. Hầm thêm cho đến khi món ăn sánh lại, tắt bếp, cho thêm rượu vang vào món ăn cùng bơ.
- Thái mùi vào cho vào nồi sốt vang, ăn kèm bánh mỳ.

Xem thêm cách làm Bò xào hành tây TẠI ĐÂY