Cách nấu phở gà ngon đúng điệu

Phở dậy mùi thơm của thịt gà, hành và mùi tàu, nước dùng ngọt, có hơi váng mỡ gà. Thịt gà mềm, bánh phở dai dai. Cách nấu phở gà ngon đúng điệu, đơn giản. Cùng thực hành ngay các bạn nhé

Nguyên liệu:

• Gà ta: 1 con khoảng 1,5 - 1,7kg
• Một chút bột nghệ.
• Xương ống: 1kg
• 2 củ hành tây, 1 nhánh gừng
• Hành, mùi tàu, chanh, lá chanh, ớt, tiêu.
• Bánh phở: 1kg
• Gia vị làm nước phở

Cách nấu phở gà ngon đúng điệu:

- Hành tây, gừng cho nướng qua với lửa rồi bóc vỏ, cho một thìa muối, cùng với xương lợn rửa sạch cho vào một nồi để ninh lấy nước dùng ( xương ống ninh càng lâu nước dùng sẽ càng ngọt)
- Gà ta mổ rồi làm sạch, móc phần nội tạng bên trong ra, làm sạch ( bạn cũng có thể mua gà đã làm rồi). Sau đó cho lên luộc chín
- Trong khi ninh xương dùng muôi hớt bọt và váng mỡ nổi lên, làm như vậy nồi nước dùng sẽ trong và ngon hơn. Nêm nếm lại cho vừa, cho thêm gói gia cị làm nước phở, để lấy mùi phở đặc trưng, vì làm phở nên nồi nước dùng của bạn có thể đậm đà hơn một chút. 

- Thịt gà luộc chín vớt ra ngoài để nguội, rồi chặt thành miếng hoặc xé nhỏ phần thịt, bớt lại phần xương
- Xếp bánh phở vào bát, đặt thịt gà lên trên. Rắc hành, mùi tàu, lá chanh, ớt. Cuối cùng múc nước dùng nóng đổ lên. Thịt gà chấm muối trắng vắt chanh, ớt, tiêu

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm Phở cuốn Hà Nội đơn giản TẠI ĐÂY

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Cách làm sushi đơn giản mà ngon

Sushi là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật Bản giống như thực đơn hàng ngày của người Việt Nam là không thể thiếu cơm. Sushi vừa dễ làm lại dễ ăn, ngon, cân đối dưỡng chất, tiện sử dụng và hấp dẫn hình thức. Hãy cùng Bếp Nhà Ta bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

• Gạo ngon loại chuyên dùng để làm sushi để đảm bảo độ thơm và dẻo
• Lá rong biển
• Tùy theo khẩu vị có thể chọn nguyên liệu làm nhân như: trứng, xúc xích, rau cải, cà rốt, dưa chuột, tôm, thịt,...
• Vừng rang, dầu vừng, giấm, đường, muối
• Mành tre

Cách làm Sushi:

- Vo gạo thật kĩ, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo nước

- Cho gạo vào nồi, bạn nên dùng vừa nước, khi hạt cơm chín nục nhưng không nát rồi xới cơm ra khay rộng hoặc giá inox

- Khi cơm đang nóng, cho giấm pha đường, muối lên trên rồi đảo đều, để nguội

- Lá rong biển rửa sạch.

- Đập trứng gà ra bát, đánh đều, đổ một lớp trứng mỏng trên chảo rộng, rồi cắt thành thanh dài

- Rau cải, cà rốt, xúc xích, tôm luộc chín, cắt khúc thái thành thanh dài

- Hơ miếng rong biển qua bếp nóng một chút cho mềm để cơm bám dính tốt hơn.Lót miếng mành tre ở dưới cùng, lót lên trên một miếng nilon, sau đó là lá rong biển, dàn một lớp cơm mỏng gần 1cm đều khắp mặt rong biển, xếp các nguyên liệu dùng làm nhân vào: xúc xích, trứng, cà rốt, dưa chuột, tôm.... rồi cuộn chặt lại.

- Dùng dao sắc thái sushi thành miếng vừa ăn.

Mẹo vặt:

- Để cắt sushi được dễ dàng, hãy láng qua lưỡi dao một lớp dầu và hãy nhớ là nên chọn dao lưỡi mỏng và sắc bạn. Miếng sushi sẽ hấp dẫn hơn nếu rắc thêm một chút vừng rang. Pha nước chấm bằng xì dầu, đường, giấm ăn và mù tạt.

- Đối với rong biển, bạn cần chọn mua loại rong biển tốt vì loại kém chất lượng sẽ dày, bì, hôi và ăn sẽ bị đầy bụng

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Cách làm thịt ếch xào giấm tỏi thơm ngon

Các món ăn được chế biến từ thịt ếch rất có lợi có sức khỏe của người lớn với trẻ em, chỉ với một chút khéo léo bạn sẽ có món thịt ếch xào giấm tỏi vừa ngon miệng lại bổ dưỡng.Thịt ếch mềm ngọt, thấm vị đậm đà, thoang thoảng vị giấm chua dìu dịu, khi ăn sẽ thấy mùi lá quế thơm nồng, tiêu sọ cay cay thích hợp dùng với cơm hay bánh mì đều rất ngon. Hãy cùng Bếp Nhà Ta thực hiện món ăn hấp dẫn này các bạn nhé!

Nguyên liệu:

• Đùi ếch: 300g
• Tỏi tép: 50g
• Hành tây: 1 củ
• Ớt sừng: 2 trái
• Ớt hiểm: 2 trái
• Húng quế: 1 ít
• Hành tỏi băm, Đường, tiêu sọ
• Dầu hào, dầu điều, dầu ăn
• Hạt nêm, Giấm gạo lên men

Cách làm thịt ếch xào giấm tỏi:

- Lá quế cắt nhỏ 1M, còn lại để nguyên. Tỏi tép bóc vỏ, đập giập
- Tiêu sọ đập dập, ớt hiểm đập dập.
- Hành tây cắt múi cau, ớt sừng bỏ ruột, cắt miếng hình thoi.
- Đùi ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm, 1thìa giấm gạo lên men, lá quế cắt nhỏ, 1thìa hành tỏi băm, 2 trái ớt hiểm, 1/3 thìa tiêu sọ, để khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Pha hỗn hợp gia vị: 1 thìa đường, 2,5 thìa giấm gạo lên men, 1thìa dầu hào.
- Đun nóng một ít dầu ăn, cho tỏi tép vào chiên vàng đều, vớt ra để riêng.
- Tiếp theo đun nóng một ít dầu điều, xào thịt ếch với lửa lớn rồi cho hỗn hợp gia vị vào, thêm 1/2 chén nước
 - Cho tiếp hành tây, ớt sừng
- Cuối cùng thêm tỏi chiên, tắt lửa, trộn đều.
- Cho ếch xào ra đĩa, rắc tiêu, bày thêm lá húng quế
 - Dọn kèm nước tương và ớt cắt lát
- Dùng với cơm hoặc ăn với bánh mì.
Mẹo vặt:
- Tỏi cần đập giập trước để tạo mùi thơm và tăng hoạt tính của allicin là chất có lợi cho sức khỏe.
- Ướp thịt ếch với ít giấm trước khi xào giúp thịt săn chắc, giòn và tạo mùi thơm.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm món ếch chiên giòn TẠI ĐÂY hay món chả ếch lá lốt chiên giòn TẠI ĐÂY

Chúc các bạn nấu ăn thành công.

Cá kho chuối xanh đậm đà ngày mát trời

Cá là loại thực phẩm có hàm lượng DHA và Canxi cao, cung cấp chất dinh dưỡng hàng ngày và bổ sung Canxi cho xương chắc khỏe. Cá kho chuối xanh rất thích hợp trong những ngày trời thu se lạnh, dùng với cơm nóng sẽ rất ngon. Hãy cùng Bếp Nhà Ta thực hành món Cá kho chuối xanh này các bạn nhé!

Nguyên liệu:

• 1 con cá trôi khoảng 700gr 
• 10 quả chuối xanh
• 200g thịt ba chỉ
• 2 củ riềng
• Muối, hạt nêm, tiêu, đường
• Dầu ăn, nước mắm
• Hành tím băm, ớt

Cách làm cá kho chuối xanh:

- Làm cá thật sạch, bỏ mang, đánh vảy cá, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn, để ráo.
- Ướp vào cá một bằng 1 ít muối, để khoảng 15-20 phút cho ngấm.
- Hành khô rửa sạch, đập dập, thái nhỏ.
- Chuối tước vỏ cứng bên ngoài, ngâm  ngay vào bát lạnh có pha muối, ngâm khoảng 15 phút, sau đó cắt khoanh tròn vừa ăn, hoặc bổ dọc quả chuối cho chuối ngấm gia vị khi kho.
- Đun nóng dầu, cho cá vào chảo, rán sơ quá, vớt cá qua đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bắc chảo lên bếp, để nóng chảo rồi cho 2-3 thìa đường vào, đun lửa nhỏ cho đế khi đường chuyển sang màu cánh gián, thì cho toàn bộ đầu hành và hành khô vào đảo đều, đổ vào khoảng nửa bát nước để tạo thành nước hàng.
- Sau đó cho cá vào nồi và kho cá với một ít nước mắm, đậy kín nắp nồi khoảng 30 phút.
- Sau khi kho cá được khoảng 1 tiếngc ho thêm chuối đã chuẩn bị vào đun cùng, đun lửa nhỏ nêm vào hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, ớt và tiêu.
- Đun đến khi cá và chuối xanh mềm và ngấm gia vị, nêm nếm lại. Rồi tắt bếp.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Cách làm ếch chiên giòn

Ếch chiên giòn - món ăn với lớp bột chiên giòn, màu vàng bắt mắt, thịt ếch dai ngọt hòa quyện với nước mắm chua cay chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều. Hãy cùng Bếp Nhà Ta bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu: 

• 500g đùi ếch
• Bột chiên giòn, vừng trắng
• Tỏi băm, xà lách, rau thơm, cà chua bi, gừng
• Dầu ăn, muối, tiêu, đường, ớt băm, giấm
• Gia vị: hạt nêm, bột canh, nước mắm

Cách làm ếch chiên giòn:

- Ếch làm sạch, rửa với rượu trắng và gừng cho hết mùi tanh, rồi rửa lại với nước, để ráo.
- Ướp ếch với một ít hạt tiêu, hạt nêm và bột canh, để ngấm 15p.
- Tiếp theo, đập trứng vào bát, đánh đều. Trộn đều bột chiên giòn với vừng trong một cái bát khác.
- Nhúng từng đùi ếch vào bát đựng trứng, lăn đều cho trứng bám đều vào các mặt.
- Tiếp tục nhúng vào bát bột sao cho bột bao phủ hết đùi ếch.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho đùi ếch đã lăn đều bột vào chiên chín vàng đề rồi gắp ra đĩa.
- Pha nước chấm: 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt băm.
- Trang trí với xà lách lót đĩa cùng cà chua, dọn kèm nước tương ớt.
- Ăn cùng rau sống

Chúc các bạn nấu ăn thành công!!!

Cách làm mực nhồi thịt đơn giản

Mực nhồi thịt - món ăn ngon mà lại đơn giản. Cùng Bếp Nhà Ta thực hiện món ngon này các bạn nhé

Mực nhồi thịt

Nguyên liệu:

• Mực ống: 3 con (khoảng 600gr)
• Thịt nạc vai: 200gr
• Nấm hương: 5-6 cái
• Mộc nhĩ: 3-4 cái
• Rau mùi, hành hoa
• Hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.

Cách làm Mực nhồi thịt:

- Mực lột bỏ phần da, bỏ phần nội tạng và bầu mực, rửa sạch, để ráo.- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trước bằng nước ấm cho nở, rồi rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt nạc vai rửa sạch, thái nhỏ rồi băm hoặc xay nhỏ.
- Cho nấm hương, mộc nhĩ, hành và rau mùi thái nhỏ vào âu thịt. Nêm thêm gia vị, hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn cho thật đều.
- Múc phần nhân thịt nhồi vào ruột của con mực, ấn chặt đều rồi lắp phần đầu mực vào như cũ. Dùng tăm ghim phần đầu mực vào thân mực để cố định.
- Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn, thả mực vào chiên nhỏ lửa cho đến khi mực chín vàng rộm đều các mặt. Gắp mực ra đĩa cho bớt nóng, dùng dao thái thành những khoanh nhỏ vừa ăn.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Cách làm chả cá ngon

Chả cá - món ăn ngon, đơn giản mà lại đủ chất, cùng Bếp Nhà Ta thay đổi khẩu vị gia đình bạn nhé. Miếng chả cá vàng rượm, khi ăn giòn giòn, thơm mùi tiêu ớt, chắc chắn sẽ chinh phục cả nhà bạn đấy :)

Nguyên liệu:

• 600 gr phi lê cá
• 200 gr tôm lột vỏ
• Muối, tiêu,dường, gia vị
• Thìa là, hành lá, ớt

Cách làm Chả cá ngon:

Bước 1: Cá, tôm rửa sạch với nước có pha chút muối, sau đó rửa qua nước lạnh. Vớt ra để ráo
Bước 2: Thái cá từng miếng nhỏ. Cho cá và tôm vào ngăn đá tủ lạnh để 45 phút, để cá và tôm se lại, dễ làm hơn.
Bước 3: Qua 45 phút lấy cá, tôm ra, cho vào máy xay sinh tố cùng với muối, đường, tiêu, ớt xay thật nhuyễn. Sau đó cho cá xay ra tô, cho hành lá, thìa là vào trộn đều.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng già. Thoa chút xíu dầu vào hai lòng bàn tay Viên cá dài hay tròn hoặc dẹt tùy thích.
Bước 5: Khi dầu nóng cho cá vào chiên vàng hai mặt với lửa nhỏ, lần lượt cho đến hết. Xếp ra đĩa và trang trí.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Đậu đũa xào tôm thịt

Đậu đũa kết hợp cùng tôm khô và thịt băm nhỏ tạo nên món Đậu đũa xào tôm thịt cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy cùng Bếp Nhà Ta thực hiện món ăn đơn giản này nhé!

Nguyên liệu:

• Đậu đũa: 500g
• Thịt nạc băm 200g
• Tôm khô ngâm mềm giã nhỏ: 50g
• Cà chua
• Hành lá, ớt, ngò rí
• Tỏi băm, hành tím băm

Cách làm đậu đũa xào tôm thịt:

- Đậu đũa rửa sạch cắt khúc khoảng 5cm. Hành lá, ngò rí rửa sạch cắt khúc. Tôm khô ngâm trước 15-20 phút cho mềm
- Thịt nạc băm nhỏ, trộn đều với 1 thìa hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1 chút nước.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng, để dầu nóng, cho cà chua thái nhỏ vào, phi nhuyễn, cho đậu đũa vào đảo đều, thêm 1/2 bát nước vào xào cho đậu đũa chín.
- Sau đó cho tỏi băm, ớt băm, thịt nạc băm nhỏ và tôm khô vào xào chín, nếm lại cho vừa miệng rồi thêm hành lá, tắt bếp
- Cho đậu đũa ra đĩa, trang trí ngò rí.

Mẹo Vặt:
- Thêm nước vào thịt khi ướp giúp thịt mềm và không bị vón cục khi xào.
- Tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn giúp hương vị tôm dễ hòa quyện với thịt xay.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Gà cuộn khoai chiên giòn

Thịt gà thơm lừng hòa quyện với khoai môn mịn thật mịn, giòn tan cùng bột chiên gà giòn sẽ tạo nên cho bữa cơm nhà bạn món Gà cuộn khoai chiên giòn ngon đúng điệu. Hãy cùng Bếp Nhà Ta thực hiên ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

• Ức gà: 500gr
• Thịt ba chỉ: 200gr
• Khoai lang: 1000gr
• Khoai môn: 100gr
• Nước tỏi: 50ml
• Hành lá, xà lách
• Bột năng, tương ớt, dầu ăn, tiêu, hạt nêm
• Xốt mayonnaise
• Bột chiên gà giòn

Cách làm gà cuộn khoai chiên giòn:

- Lạng mỏng ức gà, dùng búa đập thịt đập nhẹ. Thịt ba chỉ cắt que. Ướp thịt gà và thịt ba chỉ với 10ml nước tỏi, 1 chút tiêu, 1 muỗng hạt nêm để cho thịt ngấm khoảng 10-15 phút.
- Khoai lang, khoai môn cắt thanh cỡ que diêm. Hành lá cắt ngắn. Bột năng trộn với ít nước làm hồ dán.
- Đặt miếng thịt gà lên thớt, xếp khoai lang, khoai môn, thịt và hành lá vào cuộn lại.
- Đun nóng dầu ăn, lần lượt lăn cuộn gà qua bột Aji-Quick, bột chiên gà giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xếp gà cuộn khoai chiên giòn ra dĩa, cắt miếng vừa ăn, ăn kèm với xà lách, chấm xốt mayonnaise 

Mẹo Vặt:
+ Lót miếng nilon trên miếng gà đã lạng rồi dùng búa dần nhẹ để gà không bị nát.
+ Ướp nước tỏi vào gà để tăng mùi thơm cho món ăn.

Chúc các bạn nấu ăn thành công ^^

Vịt kho ngũ vị

Vịt kho ngũ vị - món ngon bổ dưỡng với sự kết hợp hài hoà từ năm loại gia vị đơn giản mà lại khiến món ăn của bạn hấp dẫn hơn. Hãy cùng Bếp Nhà Ta thực hành món ngon này để chiêu đãi gia đình bạn bữa cơm cuối tuần nhé!

Vịt kho ngũ vị

Nguyên liệu:

• Vịt bơ: 1 con ( khoảng 1,4kg)
• Sả: 3 cây
• Hành tím, tỏi
• Ớt: 2 trái
• Gia vị: Dầu hào, ngũ vị hương, đường, xì dầu, hạt nêm, ớt bột

Cách làm vịt kho ngũ vị:

- Vịt mua về đem sơ chế lại, nhặt sạch lông tơ cho thật sạch
- Sau đó, đem áp chảo phần da vịt cho ra bớt mỡ và khi kho nhìn miếng thịt sẽ đẹp hơn. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp vịt với 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa hành, tỏi băm, 1 thìa cafe ớt bột, 2 thìa xì dầu, 1 thìa cafe ngũ vị hương. Để khoảng 15-20 phút cho vịt ngấm đều gia vị.
- Sả rửa sạch, lấy 2 cây đập dập, thái mỏng, một cây cắt khúc, đập dập, Ớt cũng đập dập.
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu vào đun nóng, cho phần sả thái nhỏ vào phi vàng rồi vớt ra. Tiếp tục cho hành, tỏi vào phi thơm, cho vịt vào xào săn, cho ớt, sả thái khúc, 1 thìa dầu hào, rồi đổ nước sâm sấp mặt vịt vào đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi thịt vịt chín mềm, nước sánh lại là được. Rồi tắt bếp.
- Múc thịt vịt ra đĩa, rắc sả đã phi thơm lên. Trang trí và ăn nóng.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm Vịt om sấu TẠI ĐÂY

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen - món ăn chay ngon mà dễ làm, đậm đà bổ dưỡng bởi sự kết hợp giũa hạt sen và nấm rơm, thích hợp bồi bổ sức khỏe, có tác dụng giải nhiệt.

Nguyên liệu:

• 100 g hạt sen khô
• 50 g nấm rơm
• 1 củ cà rốt
• Hành, ngò, ớt 
• Gia vị, hạt nêm...

Cách nấu món canh nấm hạt sen:

- Hạt sen khô ngâm nước trước một thời gian rồi rửa sạch, vớt ra để ráo. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa, cắt lát. Nấm rửa sạch, để ráo nước. Hành, ngò cắt nhỏ.
- Cho hạt sen và cà rốt vào nấu trước với chút dầu ăn, gia vị, đun khoảng 15-20 phút cho mềm. Sau đó cho nấm vào nấu chín, nêm gia vị vừa miệng. Gần chín thì cho ớt tươi thái nhỏ và hành ngò vào rồi tắt bếp.
- Múc canh ra bát, dùng nóng. Vị ngọt thơm của hạt sen và nấm tươi hài hòa.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Sườn kho củ sen

Củ sen hay được sử dụng để nấu chè, nấu canh, nhưng hôm nay nó lại được kết hợp với sườn non để tạo thành món Sườn kho củ sen ngon đúng điệu

Nguyên liệu:

• 300gr sườn ngon
• 100gr củ sen
• Gia vị, hạt nêm, tiêu, đường, tỏi, ớt
• Rau mùi, hành

Cách làm sườn kho củ sen:

- Củ sen gọt vỏ, rửa sạch bùn bám ở trong ruột củ sen ra, thái khoanh tròn, để ráo.

- Sườn rửa sạch, chặt khúc, ướp gia vị gồm hạt nêm, muối, tiêu, ớt trong khoảng 15-20 phút
- Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi tỏi rồi cho sườn vào xào qua cho săn thịt.
-Sau đó cho củ sen vào xào qua rồi đổ nước ngập sườn và củ sen. Hầm khoảng 1-1,5 giờ cho mềm xương và củ sen ( nếu hầm bằng nồi áp suất thời gian hầm sẽ ít hơn) nếm gia vị cho vừa ăn. Đến khi gần bắc nồi ra thêm rau mùi và hành lá rồi tắt bếp.
- Múc ra bát và trang trí

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Canh riêu cá chép chua cay

Canh riêu cá chép chua cay - món ăn dân dã, đầy hấp dẫn. Mùa thu đã về, mùa đông sắp tới, thời tiết se lạnh cả nhà ngồi quầy quần bên mâm cơm gia đình và được thưởng thức nồi canh riêu nóng hổi, chua chua, cay cay, kèm theo chút rau sống thì còn gì bằng. Hãy cùng Bếp Nhà Ta bắt tay vào làm món ăn này nhé! 

Nguyên liệu:

• Cá chép : 500g
• Cà chua chín : 2 trái
• Hành lá, thì là : 100g
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt
• Nước mắm, dầu ăn, dầu tỏi phi
• Ớt sừng, hành tím bào
• Giấm gạo lên men
• Bột ngọt

Cách làm canh riêu cá chép chua cay:

- Cá chép mua về làm sạch, cắt làm hai khúc, để thật ráo
-  Cho chảo lên bếp, chao qua cá với dầu để khử tanh và giữ nước ngọt bên trong.

- Cà chua: 1 quả cắt múi cau, 1 quả bỏ hạt băm nhỏ.
- Thì là phần cuống  để riêng, phần lá cắt khúc ngắn.

- Đun sôi 1.2 lít nước, nêm 3 thìa giấm, 1 thìa đường, thêm cuống thì là, 1/2 thìa mì chính và 1 thìa muối, cho cá vào nấu.

- Bắt chảo nóng, cho dầu ăn vào, phi hành tím cho vàng, vớt ra riêng. 
- Cho cà chua băm vào xào, nêm 1/3 thìa  muối, 1/2 thìa đường.

- Tiếp theo, cho xốt cà vào nồi cá, thêm cà chua cắt múi cau, nấu đến khi cá chín.

- Khi cá chín, vớt cá và cuống thì là ra, nêm thêm vào nồi 1 thìa nước mắm. 
- Tắt lửa, cho hành lá, phần lá thì là và ớt vào.

- Múc canh ra tô, thêm hành phi và ớt cắt lát, dùng nóng.

Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh riêu cua ngon TẠI ĐÂY.

Chúc bạn nấu ăn thành công!